Gâteau canadien aux pommes et sirop d'érable

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Mettre à chauffer dans une casserole le sirop d'érable avec 100 grammes de beurre, porter à ébullition et cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel.
• Pendant ce temps éplucher, épépiner les pommes, et couper les en lamelles.
• Verser le caramel dans le moule à manqué. Disposer dessus les lamelles de pommes.
• Dans un saladier battre l'oeuf, le beurre et le sucre, mélanger bien puis incorporer le lait, la farine, la levure et la vanille.
• Verser sur les pommes et enfourner 35 minutes.
• Démouler le gâteau sur un plat de service.