Posté le 11/01/2009 06:00:00 Par Ma cuisine,mes livres et moi ! (Voir son site)
Alors voilà,au début je voulais faire ma brioche aux fruits confits,mais,et oui,plus de levure boulangère...Et puis plus assez de farine et avec de la levure chimique,je n'aurais jamais eu de brioche.La preuve!!!
Du coup,me voilà partie pour faire un gâteau en forme de couronne...Cependant il est très bon et si vous aimez la fleur d'oranger,vous apprécierez car son goût est assez prononcé.
Gâteau couronne des rois (12 parts) 4pts/part
400gr de farine-1 sachet de levure chimique-2 oeufs(moyen pour moi)-100gr de beurre(41% pour moi)-100gr de sucre en poudre(1cc d'Hermesetas pour moi)-200gr de fruits confits entiers-4CS d'eau de fleur d'oranger-15cl de lait(écrémé pour moi)
Dans un saladier,verser le sucre et ajouter les oeufs entiers.Fouetter le mélange.Ajouter le beurre.Mélanger bien.
Verser petit à petit la farine puis la levure.Faire de même avec le lait et la fleur d'oranger.
Ajouter 100gr de fruits confits détaillés en petits morceaux.
Verser dans un moule à savarin et enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Démouler et décorer avec les fruits confits restant.
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