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Gâteau de foies au thermomix

Name: Gâteau de foies au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 gobelets de lait; 20 g de moelle; ½ gousse d'ail; 100 g de foies de volaille; 5 oeufs; 500 g de tomates; 50 g d'oignons; 20 g de concentré de tomate; Basilic et ½ sucre

Entrée

4 parts

10 min

1 heure

facile

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Ingrédients

4 gobelets de lait
20 g de moelle
½ gousse d'ail
100 g de foies de volaille
5 oeufs

Pour le coulis de tomates :

500 g de tomates
50 g d'oignons
20 g de concentré de tomate
Basilic et ½ sucre

Préparation

Introduire dans le bol le lait, la moelle et l'ail, régler, 15 minutes à 90 ° vitesse 4, vider et laisser refroidir.
Mettre les foies et les oeufs dans le bol, mixer 5 minutes vitesse 6, ajouter le mélange de lait et mixez 5 minutes à vitesse 4 Assaisonner.
Mettre dans des moules et cuire au bain- marie, four 140° pendant 1 heure.
Pour le coulis mettre tous les ingrédients dans le bol, régler 15 minutes à 80° vitesse 2, assaisonner, mixer et ajouter le basilic.

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