GATEAU DE TAPIOCA ET SA SAUCE CARAMEL

Name: Gateau de tapioca et sa sauce caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 40 cl de lait de coco; 1 sachet de sucre vanille; 55 g de sucre roux; 5 cuillères à soupe de rases de tapioca; 4 bananes; 100 g de sucre roux; 5 cl d'eau

Un entremet très simple et très goûteux.

Dessert

6 parts

15 min

38 min

facile

357 Kcal

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16

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Ingrédients

4 oeufs
40 cl de lait de coco
1 sachet de sucre vanille
55 g de sucre roux
5 cuillères à soupe de rases de tapioca
4 bananes

Caramel :

100 g de sucre roux
5 cl d'eau

Coût estimé: 3.96€ (0.66€/part)

Préparation

Préchauffer le four T 180°.
Porter à ébullition le lait de coco et le sucre.
Verser le tapioca et cuire à petit feu environ 6 à 8 minutes, écraser les bananes et ajouter les œufs un par un.
Mélanger le lait de coco au tapioca avec la préparation aux bananes et laisser de coter.
Préparer le caramel avec le sucre et l'eau, napper un moule avec ce caramel ( en garder un peu pour faire la sauce caramel ).
Verser la préparation coco, tapioca, bananes dans le moule.
Enfourner pour 30 minutes, démouler et laisser refroidir.
Liquéfier le reste de caramel et en napper chaque part.