Posté le 11/02/2008 12:01:11 Par Au four et à mesure, autour d'une recette (Voir son site)

Pour faire plaisir à mes loulous, j'ai inventé ce gâteau en deux temps, trois mouvements. J'ai mis:

3 blancs battus en neige (avec 1 pincée de sel)

100g de sucre + 1 sucre vanillé

80g de beurre fondu

80g de farine + 1/2 sachet de levure chimique

1 tablette de chocolat au lait

Commencer par mélanger les sucres, la farine et la levure, ajouter le beurre fondu pour obtenir une pâte homogène. Incorporer petit à petit les blancs en neige, sans trop tourner. Découper le chocolat en petits carrés et le rajouter à l'appareil. Verser le tout dans un moule huilé et faire cuire à 180° pendant 20-25 minutes environ. Laisser refroidir, démouler et voilà le résultat. Le gâteau est assez léger, aérien, les carrés de chocolat sont fondus, tombés au fond, ce qui le rend légèrement caramélisé. Vraiment très bon!

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