Posté le 16/08/2009 12:53:53 Par Anne Stram Gram (Voir son site)
La recette légèrement adaptée de Laurence Salomon, trouvée chez Cléa, vous permettra de réaliser un gâteau au chocolat pas banal. Au lait et à la purée d'amande, sucré à la confiture d'abricot, sa texture légèrement mousseuse et son goût fort en chocolat en font une réussite. J'ai choisi de le servir avec une salade de fruits.
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
. 200 g de chocolat à 70% de cacao
. 160 ml de lait d'amande
. 4 oeufs
. 2 càs bombées de purée d'amande blanche
. 2 càs rases de farine complète
. 3 càc de confiture d'abricot
Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le chocolat cassé en morceau, additionné du lait d'amande, sur feu doux.
Verser le mélange dans un saladier et ajouter les jaunes d'oeufs, la purée d'amande, la farine et la confiture et mélanger. Monter les blancs en neige souple et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser l'appareil dans un moule à gâteau garni de papier sulfurisé et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Le laisser refroidir (si possible sur le rebord d'une fenêtre), le démouler et le conserver au frais jusqu'à dégustation.
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gateau mousseux au chocolat et fondant de bananes
Ajouté le 26/01/2007 19:01:38
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Votre gourmandise s'arrête maintenant ICI !Totalement à se rouler par terre,super super riche mais quel décadence incroyable!!!J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de ma collègue et toutes m'ont dit"tu nous donnes ta recette hein,tu nous[...]http://choupikyky.blogspot.com/2007/08/gteau-...
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