Mettre la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sucre, la levure, le sel, le beurre ramolli en morceaux, les oeufs, mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple.
Former de cette pâte des petites boules de la taille des petites billes.
Faire chauffer l'appareil ensuite placer chaque boule dans la partie creuse du moule.
Fermer l'appareil, laisser cuire vers 4 à 5 minutes jusqu'à les moitiés des noix soient dorées, démouler et répéter l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte.
Pour la farce, mettre dans un récipient le lait concentré, les amandes grillées et concassées, les noix grillées et concassées, le chocolat fondu au bain-marie.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Remplir la moitié de noix avec une boule du mélange et couvrir-le avec l'autre moitié.
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