Dans un saladier, mélanger au fouet ; les oeufs, la farine et la crème. Saler et poivrer. Ajouter les pommes de terre et l'emmenthal.
Mettre à chauffer le gaufrier électrique, quand elles sont bien chaudes, déposer 2 cuillères à soupe de mélange sur chaque empreinte. Fermer et cuire en retournant à mi-cuisson, jusqu'à coloration.
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