Posté le 01/07/2008 15:00:00 Par Les recettes de cuisine de ma Grand-Mère (Voir son site)
2 kg de framboises500 g de groseilles blanchesle poids du jus en sucreÉqueutez les framboises et égrappez-les groseilles.
Passez les fruits à la centrifugeuse. C'est beaucoup plus facile pour en récupérer le jus.
Pesez le jus, mettez le dans la bassine à confiture et amenez doucement à ébullition.
Ajoutez-lui progressivement son poids en sucre. Mélangez pour aider le sucre à fondre.
Faites alors cuire 5 minutes à gros bouillon.
Écumez et mettez en pot.
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