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Gelée de sauternes

5 recettes
Critères

Recette Foie gras a la gelee de sauterne ou de jurancon

Foie gras a la gelee de sauterne ou de jurancon

Sans glutenSans oeuf
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 4-8 tranches de foie gras - fleur de sel - 20 cl de Sauternes - 4 brins de cerfeuil - 25 g de feuilles de gélatine - 20 cl d'eau - quelques baies ro...
 

Gelée au sauterne pour foie gras

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
autrefacile121 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: - 50 cl de sauternes - 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé - 6 feuilles de gélatine - sel et poivre...
Recette Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.

Marbré de foie gras aux poires, aux pêches ou aux pommes en gelée de sauternes.

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Joli et raffiné Une recette très simple, fraîche et raffinée et aussi économique en foie gras quand on est nombreux.[...]
Recette ** Terrine de confit de canard au foie Gras à la gelée au vin blanc ( sauterne) & au piment d'Espelette **

** Terrine de confit de canard au foie Gras à la gelée au vin blanc ( sauterne) & au piment d'Espelette **

Le foie gras je ne m' en lasse pas ...c' est comme ça ! J'aime ça .. Alors Je l'oeuf cocotte , je l'abricote en verrine, je le cappucino 'tte' avec des lentilles  ,  je le spéculotte en bouchées,   .... et  parfois même je L'[...]
Recette Flan de surimi au chou romanesco sur tapis de gelée de légumes au sauterne

Flan de surimi au chou romanesco sur tapis de gelée de légumes au sauterne

  Ingrédients pour le tapis de gelée de légumes: Carottes, petits pois, choux fleur, romanesco et  brocoli,  tomates 8 feuilles de gélatine 500 ml de vin doux Sel et poivre Le zeste d?une orange.   Coupez les carottes en dès, et[...]




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