Gelée et Pâte de coings

Mmmmmh la pâte de coings! C'est un peu long à faire, mais c'est bon!A chaque fois, je fais la gelée ET la pâte de coings. Peler les coings, mettre de côté les peaux, les coeurs et les pépins à l'intérieur d'une mousseline. Couper les coings en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec la mousseline. Les couvrir d'eau, et les cuire 20 à 30 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les