Plat dominical par excellence, le gigot d'agneau au fours'inscrit au menu des tablées nombreuses, notamment au moment des fêtes de Pâques. Classiquement paré de romarin, de thymet d'ail, le gigot d'agneau au fourpeut être agrémenté de pommes de terrecuisant dans son jus, dans sa version boulangère. Grand classique de la cuisine française, la recette du gigot de sept heuresgarantit une viande fondante, aromatique et savoureuse, cuite au four en cocotte.