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Glace avec poelée

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Recette Poêlée d'abricots au sirop d'érable et sa glace au lait d'amande

Poêlée d'abricots au sirop d'érable et sa glace au lait d'amande

Ces derniers temps, je n'avais pas beaucoup de temps pour cuisiner, il faut dire qu'avec mes travaux de peinture, le soir venu, j'aspirais au repos plutôt qu'à la cuisine. Heureusement, la peinture est terminée et je  vais pouvoir m'y remettre.[...]
Recette Velouté glacé de crevettes et sa poêlée de girolles

Velouté glacé de crevettes et sa poêlée de girolles

Et me voici enfin de retour avec de bonnes petites recettes ! Pour commencer cette année 2009, je vous proposerai cette semaine les recettes que j'ai réalisées durant les fêtes... J'espère publier un peu plus régulièrement cette année, et cela[...]
Recette Escalopes de Foie gras poêlées au cidre de glace

Escalopes de Foie gras poêlées au cidre de glace

O h lalala…  Ça fait tellement longtemps que je n’ai pas écrit de billet, ça n’a pas de sens!!  J’ai pris de longues vacances (peut être trop longue?) loin de mon ordinateur!  Mais ça y est, je suis de retour devant les[...]
Recette Agneau rôti au cidre de glace, pommes et poires poêlées au thym

Agneau rôti au cidre de glace, pommes et poires poêlées au thym

Pour mettre à l'honneur le cidre de glace (un produit québécois), j'ai choisi une recette qui l'associe avec l'agneau de façon fort agréable, mettant en valeur ses saveurs de pommes, miel et épices. L'ajout de feuilles de laurier crée un bon[...]
 

Glace au chèvre et poêlée d'abricots

Pour inaugurer ma toute nouvelle sorbetière, je me suis lancée dans un parfum... disons... peu commun : une glace au chèvre. "Une glace au chèvre ??" J'imagine déjà la grimace sur le visage de certains... Et pourtant ! Il s'agit ici d'une[...]
 

Le Vénizien et sa poêlée de cerises au vin rouge et agrumes

Je vous présente ici un dessert que j'ai fait il y a 10 jours. Je voulais un dessert très gourmand, original. J'ai donc fouillé et je me suis dis un vénitien pourquoi pas! Le vénitien est une sorte de millefeuille mais en pâte à brioche[...]



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