Posté le 09/03/2008 15:54:00 Par A VOS MARMITES (Voir son site)
-125 g de semoule-50 g de beurre
-1/2 litre de lait
-1 jaune d'oeuf
-75 g de gruyère rapé
-muscade
-sel et poivre
_Faites bouillir le lait avec 30 g de beurre,sel,2 pincées de muscade rapée.A l'ébullition,versez la semoule en pluie en mélangeant jusqu'à épaississement.Laissez cuire doucement pendant 10 minutes.
_Hors du feu,incorporez le jaune d'oeuf,les 3/4 du gruyère rapé,poivre.Etalez la semoule chaude dans un plat passé à l'eau froide.Lissez-la sur 1 cm d'épaisseur.Laissez refroidir.
_Découpez des rondelles de pate avec un verre.Disposez-les dans un plat à four préalablement beurré.Parsemez de gruyère rapé et de noisettes de beurre.Mettez à four chaud (th. 6/7) ,10 minutes environ.
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