Alfajores - sablés argentins à la confiture de lait et noix de coco
Alfajores - Sablés argentins à la confiture de lait et noix de coco
Faites voyager vos papilles jusqu'en Argentine avec cette recette d'Alfajores ! Deux biscuits sablés cachant en leur centre de la confiture de lait puis roulés dans de la noix de coco râpée. Avouez que ça sonne l'eau à la bouche aussi bien pour le dessert que le goûter ;-)
Une idée testée et approuvée par toute l'équipe de Ptitchef, et très prochainement par vous !
Mélanger les jaunes d’œuf avec l'extrait de vanille. Dans un autre bol mélanger la farine, la maïzena et la levure chimique.
Dans le robot muni d'un batteur plat (la feuille) battre le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter le mélange d’œuf petit à petit en mélangeant, puis le mélange de farine petit à petit.
Former une boule avec la pâte et la mettre dans du film alimentaire au frais pendant 30 minutes. Sortir la boule, la laisser tiédir un peu, la fariner puis l'étaler pour qu'elle fasse 5 mm d'épaisseur environ.
A l'aide d'un emporte pièce de 6 cm de diamètre, former les sablés. Les placer sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé et mettre au four 10 min à 180°C à chaleur tournante.
Sortir les sablés du four et les placer sur une autre plaque pour les faire refroidir. Ajouter ensuite la confiture de lait sur les faces intérieures et refermer le gâteau en appuyant dessus pour que la confiture déborde.
Rouler le sandwich ainsi formé à la verticale dans de la noix de coco râpée.
C'est prêt ! Bon appétit!
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Juliette
Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!
La recette du flan coco la plus rapide du monde!
La manière la plus simple de mettre du soleil dans vos recettes est ici!
Merci beaucoup ! :-)