Pour célébrer l'arrivée des Rois Mages, quoi de mieux qu'une bonne recette de galette frangipane ?! Le problème est qu'on n'a pas envie de partager cette année... Ce genre de dessert gourmand, on aime les garder pour soi :-) Alors on a décidé de vous proposer de réaliser des parts individuelles !
Garnies de crème d'amande et de belles poires de saison, profitez de votre part de frangipane bien croustillante et savoureuse ;-)
Peler et découper la poire en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les œufs, le sucre, la poudre d'amande et le beurre.
Superposer les deux pâtes feuilletées et couper des parts. Séparer les deux couches de pâte feuilletée.
Étaler la crème à l'amande sur une part en laissant une petite bordure puis déposer les poires dessus au centre. Recouvrir la part avec celle correspondante.
Souder les bords entre eux à l'aide d'une fourchette puis réaliser un dessin au couteau sur le dessus. Badigeonner d’œuf battu.
Faire cuire au four 20 min à 180°C.
C'est prêt !
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Commentaires des membres:
Frangipane = crème d'amande et crème patissiere !!! Pour la rendre croustillante vous repassez !!!!!