Gratin d'amandes à l'ananas

Name: Gratin d'amandes à l'ananas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boite d'ananas (mini); 100 g de poudre d'amandes; 100 g de sucre impalpable (sucre glace,sucre en poudre); 50 g de beurre; 1 dl de crème fraîche; 1 oeuf; 2 c. à soupe d' amandes effilées

un délicieux gratin aux saveurs d'amandes et ananas.un dessert inrattable.

Dessert

4 parts

25 min

35 min

moyen

470 Kcal

(3.8/5 - 5 votes)
2
402

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 boite d'ananas (mini)
100 g de poudre d'amandes
100 g de sucre impalpable (sucre glace,sucre en poudre)
50 g de beurre
1 dl de crème fraîche
1 oeuf
2 c. à soupe d' amandes effilées

Coût estimé: 4€ (1€/part)

Préparation

Mélangez la poudre d’amandes et le sucre impalpable.
Faites éventuellement ramollir le beurre 30 s au micro-ondes, à la moitié de la puissance. Battez-le un peu à l’aide du mixeur. Intégrez au beurre 1/3 du mélange d'amandes et de sucre.
Ajoutez l'œuf et battez de nouveau jusqu'à obtention d'un mélange aéré;Ajoutez le restant d'amandes et de sucre, et battez bien.
Versez la crème fraîche puis mélangez.
Garnissez des ramequins à bords bas d'une fine couche de crème aux amandes. Couvrez de 2 ou 3 tranches d'ananas et parsemez d'amandes effilées.
Enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Si vous aimez votre gratin encore "tremblant " (chose que j'aime pas )vous faites alors sortir les ramequins avant ,vous devez toujours vérifier la fin de cuisson,en tout cas moi,j'ai préparé ce gratin plusieurs fois,et c'est toujours un pur délice.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette