Une nouvelle recette pour faire manger du brocoli à ceux qui n'aiment pas. De plus, c'est une recette parfaite lorsqu'on ne sait pas quoi faire des restes d'escalopes de dinde.
Faire cuire le brocolis à la vapeur. Il doit rester un peu ferme.
Dans une poêle faire fondre le beurre et faire revenir les oignons émincés avec l'ail.
Quand ils commencent à dorer, ajouter les dés d'escalopes puis les champignons. Sel, poivre et curcuma.
Enfin de cuisson on ajoute la moutarde mélangée à la brique de crème fraîche semi épaisse (20 cl).
Dans un plat à gratin disposer au fond le brocolis et par dessus la préparation d'escalopes à la crème. Ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus et le faire gratiner au four.
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