Éplucher la courge et la couper en dés d'environ 2x2 cm, émincer très finement la gousse d'ail.
Faire chauffer une poêle avec l'huile, y jeter les dés de courge avec l'ail.
Remuer régulièrement et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les dés soient légèrement dorés et que la chaire soit tendre.
Placer les dés de courge dans un plat à gratin, ajouter les herbes ciselées, le sel, le poivre, la crème liquide, remuer, parsemer de copeaux de fromage, de chapelure et de cacahuète.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C en position grill.
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