Posté le 04/11/2009 14:58:00 Par Autour d'un plat (Voir son site)

Voici un gratin léger, crémeux, qui ravira petits et grands. Idéal pour les soirs de grande flemme, il peut être préparé à l'avance..

Je suis partie d'une recette du dernier numéro de "saveurs" et m'en suis éloignée complètement puisque j'ai utilisé des ingrédients différents...

Ingrédients:
650 g de potimarron en cubes
400 g de quinoa cuit
20 cl de crème soja
100 g de bleu d'Auvergne
Sel et poivre
Muscade
Curcuma
Levure maltée

Préparation:
Préchauffer le four th.6

Cuire les cubes de potimarron à la vapeur. Bien égoutter.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter les cubes de potimarron écrasés à la fourchette. verser dans un moule à gratin et faire cuire pendant 30 min.
Saupoudrer de levure maltée et passer 1 min sous le grill.

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  Ceci n'est pas un pumpkin bread, mais bien du pain au potimarron et flocons de quinoa !

  

  Ajouté le 29/09/2007 07:29:00

  C'est une grande première, je me lance dans la création de pain ! Jusqu'à maintenant, je me contentais de suivre des recettes des pros de la blogopshère ou de mes livres de cuisine. Suis-je assez avancée pour ceci ? Je ne suis pas sûre[...]

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  Tit gratin de potimarron-noisettes et ses galettes de quinoa!

  

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  Galettes de quinoa au potimarron et à la patate douce

  

  Ajouté le 07/11/2008 21:50:34

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  http://encuisinectout.canalblog.com/archives/...