Gratin de potimarron au quinoa

Name: Gratin de potimarron au quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 31 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 650 g de potimarron en cubes; 400 g de quinoa cuit; 20 cl de crème soja; 100 g de bleu d'Auvergne; Sel et poivre; Muscade; Curcuma; Levure maltée

Plat

6 parts

15 min

31 min

facile

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Ingrédients

650 g de potimarron en cubes
400 g de quinoa cuit
20 cl de crème soja
100 g de bleu d'Auvergne
Sel et poivre
Muscade
Curcuma
Levure maltée

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6.
Cuire les cubes de potimarron à la vapeur. Bien égoutter.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, ajouter les cubes de potimarron écrasés à la fourchette.
Verser dans un moule à gratin et faire cuire pendant 30 minutes.
Saupoudrer de levure maltée et passer 1 minute sous le grill.

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