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Recette de courgette
Gratin de quenelles de brochet sur lit de courgettes et crème de parmesan
Gratin de quenelles de brochet sur lit de courgettes et crème de parmesan
Préparation
Préchauffer le four à la température indiquée sur l'emballage des quenelles.
Peler et émincer finement la gousse d'ail dégermée.
Laver les courgettes et retirer les extrémités.
Les tailler en allumettes à la mandoline (à défaut, les passer à la râpe à gros trous).
Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive et y jeter les courgettes et l'ail.
Saler, poivrer et faire fondre pendant 5 à 10 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faire fondre le parmesan dans la crème dans une petite casserole sur feu doux.
Assaisonner.
Dans un plat à gratin, étaler la fondue de courgettes et disposer les quenelles dessus.
Verser la crème de parmesan.
Enfourner pendant le temps indiqué sur l'emballage.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)
Calories: 498Kcal
Glucides: 27.7g
Lipides: 34.1g
Gras sat.: 17.7g
Protéines: 18.2g
Fibres: 3.4g
Sucre: 5.4g
ProPoints: 14
SmartPoints:
19
Accord vin : Que boire avec ?
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé
Bourgogne, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Super bon !! Je l’ai cuisiné ce midi et mon mari, assez inquiet concernant les nouveautés s’est régalé ! Je referai sans problème cette recette ! Merci !!