Gratin de quinoa aux poireaux

Préparation

• Émincer les poireaux et les faire revenir avec l'huile d'olive.
• Faire bouillir une casserole d'eau avec le bouillon. Rincer le quinoa et le faire cuire à l'eau selon le mode inscrit sur le paquet.
• Pendant ce temps préparer la béchamel avec le beurre, la farine, le lait et le parmesan que vous ajoutez au dernier moment. salez, poivrez .
• Dans un plat à gratin beurré, mettre le quinoa, les poireaux fondants et verser la béchamel dessus en recouvrant tout le plat.
• Parsemez le comté sur le plat et faites cuire 15/20 minutes à four chaud 200°.