Gratin de sole-coco

Name: Gratin de sole-coco
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 filets de sole; 2 échalotes; 2 cuillères à soupe de coriandre hachée; 2 cuillères à soupe de chapelure; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 20 cl de lait de coco; 10 g de beurre; sel, curry

Une recette rapide très parfaite pour les gens qui ne veulent pas passer beaucoup de temps dans la cuisine!

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

8 filets de sole
2 échalotes
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
20 cl de lait de coco
10 g de beurre
sel, curry

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Peler et hacher les échalotes : les étaler dans un plat à gratin beurré.
Les recouvrir avec les filets de sole rincés et pliés en 2 .
Napper de lait de coco assaisonné de sel et d'une pointe de curry. Parsemer de chapelure mélangé au parmesan.
Enfourner et laisser cuire 12 à 15 minutes.
Parsemer de coriandre hachée et servir aussitôt.

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