Posté le 04/09/2008 18:21:56 Par Mademoiselle Yasou fait sa cuisine (Voir son site)
Ingrédients :
2 volumes de quinoa
4 volumes d'eau
2 petites aubergines
1 boite de pulpe de tomate
1 oignon émincé
100g de comté
Faites cuire votre quinoa dans l'eau, moi je le cuis avec un rice cooker ce qui est vraiment pratique. Dans une sauteuse faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, salez. Quand l'oignon est transparent ajoutez y les aubergines coupées en demies lunes. Couvrez et faites cuire les aubergines à feu moyen. Quand les aubergines sont cuites ajoutez la pulpe de tomate et laissez mijoter un quart d'heure. Mélangez le quinoa à la sauce, ajoutez le comté râpé ( gardez en un peu ), versez la préparation dans un plat allant au four, parsemez du reste de comté et enfournez au grill du four pendant 10 minutes. Quand le dessus est bien gratiné c'est prêt!
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Gratin de quinoa muscadé aux poireaux, sans blé, sans lait
Ajouté le 19/03/2007 10:03:00
Le quinoa et moi n'avons jamais vécu une grande histoire d'amour. Preuve en est la seule et unique recette à base de quinoa publiée sur mon blog . Je ne sais pas pourquoi, mais la petite graine ronde n'a jamais vraiment réussi à obtenir grâce à[...]http://bledormant.canalblog.com/archives/2007...
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Gratin de courgettes et quinoaAjouté le 01/08/2007 10:45:00
Le soleil? C'est une nouveauté ici à Paris, mais ce n'est pas moi qui vais me plaindre. Par contre les températures, bien que montantes, ne sont pas encore estivales. Alors il est encore temps de se préparer un joli et réconfortant[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-11601576...
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Galettes de quinoa rouge et blanc au comtéAjouté le 11/11/2007 21:34:00
Petite improvisation autour du quinoa pour recycler des restes ... Pour plus de facilité (les galettes de quinoa étant un peu difficiles à travailler) et plus de légèreté (éviter le bain d'huile), j'ai choisi de les cuire au four dans des petits[...]http://cuisinegourmande.blogspot.com/2007/11/...
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Tit gratin de potimarron-noisettes et ses galettes de quinoa!Ajouté le 27/11/2007 22:31:00
Tiens un tit potimarron qui s'ennuie dans ma corbeille a fruits ?? (euh voui cherchez pas pourquoi mon potimarron vit avec des fruits) Après le cake, la soupe vla ti pas le gratin de potimarron! La encore vous commencez à me connaitre, rien[...]http://jaiunptitcreux.canalblog.com/archives/...
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gratin brocolis saumon sur lit de quinoaAjouté le 16/01/2008 12:14:03
Voilà une recette tout droit sortie de ma tete. Jepensais avoir 2 pavés de saumon dans mon frigo mais je me suis rendu compte que finalement c'etait de la truite! pas grave ça fera l'affaire. Et puis c'etait tout aussi bon!La prochaine fois on fera[...]http://chezoumismail.canalblog.com/archives/2...
