Mélangez dans une jatte le fromage blanc, les œufs battus en omelette, le sel, le poivre.
Battez bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse, ajouter alors tous les autres ingrédients soit le jambon, la moutarde, le gruyère râpé, les herbes, le sel et le poivre.
Préchauffer le four Th 6 (180°C). Versez le mélange dans le plat et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
Si le gratin n'est pas assez doré, mettre le four en position grill.
Décorez avec les quartiers de tomates et les brins de ciboulette.
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