Hareng 79 recettes

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Il nage dans les eaux froides des mers du nord au milieu de milliers de congénères regroupés en impressionnant bancs de harengs. Il nourrit également l'homme depuis des centaines d'années. L'on murmure même que sa pêche est à l'origine des premières réglementations maritimes. Il se consomme salé, séché, fumé ou mariné au vin, au vinaigre ou dans l'huile avec le même bonheur. Le hareng se déguste tiède dans une salade de pommes de terres et lamelles d'oignons rouges, il accompagne divinement la choucroute et peut aussi se préparer en brandade.

Recette Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

80 votes, 17 commentaires
Entréemoyen20 minutes25 minutes
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 échalote 5 à 6 cornichons 150 g à 200 g de filets de harengs (doux fumés au naturel) 1 cc de moutarde (forte) 1 cas de...
Recette Salade hareng et pomme granny

Salade hareng et pomme granny

25 votes
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: 4 poignées de salade (mélangés) 1 paquet de hareng fumés 1 pomme granny 1 oignon rose Fleur de sel Poivre rose Quelques feuilles de persil plat ...
Recette Salade tiede pommes de terre et harengs fumes

Salade tiede pommes de terre et harengs fumes

13 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 500 g de pommes de terre - 1 paquets de harengs fumés sous vide - 1 botte de persil - 1 oignon rouge - vinaigre - huile d'olive - 1 cuillère à soupe...
Recette Maakouda be'rringa( entrée au hareng saur)

Maakouda be'rringa( entrée au hareng saur)

4 votes
Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 500 g de pomme de terre - 200 g d'oignon - 6 œufs - un dl d'huile d'olive - sel et poivre au goût - 100 g de fromage râpé - beurre pour le moule - u...
Recette Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

2 votes
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 harengs maatjes du mascarpone du wasabi 1 oignon du cavi’Art pour garnir...
6 aliments anti-fatigue pour faire le plein d'énergie

6 aliments anti-fatigue pour faire le plein d'énergie

155 votes, 16 commentaires

Ils font partie de notre quotidien et sont champions pour lutter contre les coups de pompe. Les aliments anti-fatigue aident à recharger les batteries et à passer les inter-saisons parfois difficiles. Cap sur la vitalité avec ces quelques aliments tonus.

Recette Clafoutis sale harengs fumes poireaux

Clafoutis sale harengs fumes poireaux

2 votes
Platmoyen10 minutes35 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de harengs fumés marinés à l'huile 4 petits poireaux 1 cs d'huile d'olive 20 gr de Maïzena 2 oeufs ...
Recette Tartare de hareng saur doux aux pommes et aux speculoos

Tartare de hareng saur doux aux pommes et aux speculoos

2 votes
Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - un sachet de harengs saur doux - une pomme acidulée - deux ou trois spéculoos - persil plat - huile d'oeillette - vinaigre de cidre - poivre noir - ...
Recette Harengs bonne femme

Harengs bonne femme

1 vote
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 8 filets de harengs saur 100 g de fromage blanc 2 cuil. à soupe de jus de citron 1 pomme 1 oignon frais 25 g d'amandes effilées 1 c. à soupe de ...
Recette Toasts de laitance de hareng saur, lime de palestine

Toasts de laitance de hareng saur, lime de palestine

1 vote
Entréefacile5 minutes5 minutes
Ingrédients: la laitance d’un hareng 2 morceaux de pain du jus de lime de Palestine des zestes séchés du même fruit finement émincés 50 g de beurre poivre en grain...
Recette Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

1 vote
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 filets de hareng fumé 4 c à s de crème aigre 1 c à s de vodka un peu d?aneth ciselé Poivre et zestes de citron moulus Sel 3 pommes de terre rates Qu...
Recette Laitance de hareng fumé.

Laitance de hareng fumé.

1 vote
Entréefacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: La laitance de 1 hareng 2 c à s de beurre Le jus de 1 citron Des germes Du wasabi...
Recette Hareng grillé et sa garniture

Hareng grillé et sa garniture

1 vote
Platfacile10 minutes8 minutes
Ingrédients: 1 hareng doux un peu de choucroute crue un peu de pomme Grany Smith un morceau de ramenasse 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 2 c à café de ho...
Recette Salade de pommes de terre au hareng fumé

Salade de pommes de terre au hareng fumé

3 votes
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: . 400 g de petites pommes de terre à chair ferme . 200 g de hareng fumé doux . 1 cuillère à café bombée d'oeufs de lump noirs . 4 échalotes . 1 cuillè...
Recette Clementines farcies au hareng fume

Clementines farcies au hareng fume

2 votes
Entréemoyen15 minutes0 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles clémentines 2 filets de harengs fumés 1 branche de céléri 4 feuilles de roquette 1 cs d'huile d'olive p...
Recette Cornet au hareng

Cornet au hareng

1 vote
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 blinis de taille moyenne 1 filet de hareng saur 2 quartiers de pomme de l’aneth, des salicornes et des germes pour la garniture 3 c à soupe de c...


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