Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Hareng

77 recettes

MA RECHERCHE



HarengIl nage dans les eaux froides des mers du nord au milieu de milliers de congénères regroupés en impressionnant bancs de harengs. Il nourrit également l'homme depuis des centaines d'années. L'on murmure même que sa pêche est à l'origine des premières réglementations maritimes. Il se consomme salé, séché, fumé ou mariné au vin, au vinaigre ou dans l'huile avec le même bonheur. Le hareng se déguste tiède dans une salade de pommes de terres et lamelles d'oignons rouges, il accompagne divinement la choucroute et peut aussi se préparer en brandade.

  
Recherche avancée

Recette Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

75 votes
Entréemoyen
20 minutes25 minutes
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 1 échalote 5 à 6 cornichons 150 g à 200 g de filets de harengs (doux fumés au naturel) 1 cc de moutarde (forte) 1 cas de...
Recette Rillettes de harengs fumés

Rillettes de harengs fumés

43 votes
Entréefacile
105 kcal10 minutes
Ingrédients: 200g de filets de harengs (fumés au naturel) 1 échalote 1 bouquet de persil (petit) 2 cuill. à café de jus de citron 1 cuill. à soupe d’huile d’o...
Recette Clafoutis sale harengs fumes poireaux

Clafoutis sale harengs fumes poireaux

2 votes
Platmoyen
10 minutes35 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de harengs fumés marinés à l'huile 4 petits poireaux 1 cs d'huile d'olive 20 gr de Maïzena 2 oeufs ...
Recette Salade hareng et pomme granny

Salade hareng et pomme granny

2 votes
Entréefacile
15 minutes0 minutes
Ingrédients: 4 poignées de salade mélangés 1 paquet de hareng fumés 1 pomme granny 1 oignon rose Fleur de sel Poivre rose Quelques feuilles de persil plat S...
Recette Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

Harengs aux oeufs d'algues et wasabi

2 votes
Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 harengs maatjes du mascarpone du wasabi 1 oignon du cavi’Art pour garnir...
Recette Hareng grillé et sa garniture

Hareng grillé et sa garniture

1 vote
Platfacile
10 minutes8 minutes
Ingrédients: 1 hareng doux un peu de choucroute crue un peu de pomme Grany Smith un morceau de ramenasse 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 2 c à café de ho...
Recette Laitance de hareng fumé.

Laitance de hareng fumé.

1 vote
Entréefacile
5 minutes0 minutes
Ingrédients: La laitance de 1 hareng 2 c à s de beurre Le jus de 1 citron Des germes Du wasabi...
Recette Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

Carpaccio de hareng fumé, sauce à la crème aigre et au poivre-zestes de cédrat.

1 vote
Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 filets de hareng fumé 4 c à s de crème aigre 1 c à s de vodka un peu d?aneth ciselé Poivre et zestes de citron moulus Sel 3 pommes de terre rates Qu...
Recette Toasts de laitance de hareng saur, lime de palestine

Toasts de laitance de hareng saur, lime de palestine

1 vote
Entréefacile
5 minutes5 minutes
Ingrédients: la laitance d’un hareng 2 morceaux de pain du jus de lime de Palestine des zestes séchés du même fruit finement émincés 50 g de beurre poivre en grain...
Recette Salade de pommes de terre au hareng fumé

Salade de pommes de terre au hareng fumé

3 votes
Entréefacile
276 kcal40 minutes
Ingrédients: . 400 g de petites pommes de terre à chair ferme . 200 g de hareng fumé doux . 1 cuillère à café bombée d'oeufs de lump noirs . 4 échalotes . 1 cuillè...
Recette Clementines farcies au hareng fume

Clementines farcies au hareng fume

2 votes
Entréemoyen
132 kcal15 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles clémentines 2 filets de harengs fumés 1 branche de céléri 4 feuilles de roquette 1 cs d'huile d'olive p...
Recette Cornet au hareng.

Cornet au hareng.

1 vote
Entréefacile
10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 blinis de taille moyenne 1 filet de hareng saur 2 quartiers de pomme de l’aneth, des salicornes et des germes pour la garniture 3 c à soupe de c...
Recette Tartare de hareng saur

Tartare de hareng saur

8 votes
Entréemoyen
15 minutes0 minutes
Ingrédients: Par personne : 1 sauret ou hareng saur des graines de moutarde ou d’aneth ou à défaut de poivre. 2 pointes de wasabi de la ciboulette 2 traits de vodk...
Recette Harengs doux a la creme : recette polonaise

Harengs doux a la creme : recette polonaise

Platfacile
10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 1 KG DE HARENGS DOUX - 1 KG D'OIGNONS - 120 ML DE VINAIGRE BLANC - 3 FEUILLES DE LAURIER - 10 BAIES DE GENIÈVRE - 70 CL CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE (1...
Recette Kedgeree (au hareng).

Kedgeree (au hareng).

Platfacile
15 minutes10 minutes
Ingrédients: * 450 g de haddock (hareng fumé) * 300 ml de lait * 175 g de riz (type basmati) * muscade rappée et piment de Cayenne en poudre, au jugé * 50 g de beu...



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez