Posté le 30/08/2007 08:00:00 Par Les Agapes (Voir son site)
Dimanche dernier sur le marché, chez un petit primeur (qui a des tomates délicieuses mais c'est un autre sujet), j'ai trouvé des haricots violets.
Intriguée, je lui ai demandé quelques précisions et il m'a assuré qu'ils devenaient vert à la cuisson, avaient plus de goût que les classiques et étaient délicieux avec simplement un filet d'huile d'olive.
A l'épluchage, première "surprise": ils sont verts vif à l'intérieur:
Et effectivement, ils changent de couleur à la cuisson
Un goût effectivement plus prononcé, une absence notable de fils mais quelques "graînes" que ma fille n'a pas aimé du tout ("pas bon maman, tiens"). Pas inoubliables mais marrants ...
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Crumble aux haricots verts et à la feta
Ajouté le 28/11/2006 08:11:00
En ce moment, je suis dans une phase de laisser-aller, je ne vous dis que ça... Combien de vendredi soir ou de dimanche soir se termine en apéro/pic nic... Mais je n'y peux rien, j'ai envie de féculent, de feuilletés, de noix de cajou, de trucs qui[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2006/11/...
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Omelette aux Haricots Verts et TomatesAjouté le 30/01/2007 06:01:00
Mon blog, c'est pas un blog de grande cuisine, c'est un blog de cuisine tout court ET j'y tiens. D'autres incroyables et extraordinaires cuisinières (elles se reconnaitront...Bizous Mesdames ! ) nous émerveillent avec brio et maestria à chaque[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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Sauté de Boeuf aux Aubergines Jaunes, Blanches et Haricots Verts LongsAjouté le 08/02/2007 06:02:00
En faisant mes courses chez PariStore, mon oeil àété attiré par de jolies petites aubergines blanches et jaunes et de rigolos haricots verts longs C'est pas la 1ère fois que je les voyais, mais c'est la 1ère fois que je me décide à[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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![crostinis échalotes haricots verts [Flickr]](http://www.ptitchef.com/upload_data/feed_data_img/4396_1M.jpg "crostinis échalotes haricots verts [Flickr]")
crostinis échalotes haricots verts [Flickr]Ajouté le 15/03/2007 16:03:45
bloggyboulga posted a photo: On cherche toujours quoi servir d’original à l’apéritif, les crostinis permettent de varier les plaisirs et ceux-là sont simples, jolis et bons…http://feeds.feedburner.com/~r/bloggyboulga/n...
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Haricots verts violetsAjouté le 05/10/2007 10:00:00
Une surprise chez mon primeur préféré. J'étais en quête de jolis haricots verts pour Clément, et je me suis laissée séduire par ces jolis haricots verts violets ! Violine, prune... C'est une couleur majestueuse. [...]http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...
