Posté le 25/10/2008 19:25:00 Par Sel et Poivre (Voir son site)
Oulala, je vous l'avais promis il y a déja bien longtemps ! Mais c'est seulement maintenant que le froid s'installe que j'y repense.
Pour se faire, c'est tout simple, il vous faut : de l'orge (dchicha), des morceaux de viande (ou pas), 1 tête d'ail, 1 gros oignon, 1 navet ou deux (selon la grosseur), 1 carotte ou deux (selon la grosseur), 1 courgette, 1 pomme de terre, bouquet de coriandre, persil et celeri, 1 tomate, pois chiches, bouillon, raz el hanout ( 1 c a c), zafran, sel, poivre, origan, concentré de tomate.
Couper tout les légumes et les mettre dans une marmitte, disposer les épices, 1 l d'eau tout mixer sauf les pois chiche quand c'est cuit, rajouter 2 à 3 c d'orge. Déguster bien chaud.
On avait fait ça cet été avec une copine lors de notre atelier cuisine (la recette vient de sa belle mère). On avait servit avec des minis bastilla.
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Album en panne ? la Villa Algerienne sur le billet
Ajouté le 28/05/2007 14:05:00
Je ne sais pas vous mais moi depuis hier je n'arrive pas à ajouter de photos dans mes albums. Je rentre 5 photos et je valide l'envoi ... Et là j'attends, j'attends et rien ne se passe. Avez vous mis des photos ces derniers jours dans un[...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
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HariraAjouté le 22/09/2007 21:02:00
Cette soupe je n?ai pas besoin de présenter ici, tout le monde la connait. En plus c?est le Ramadan. Nos amis de Charleville m?ont transmit cette recette. Un soir nous l?avons gouté chez eux et depuis je la fais régulièrement. 500g de[...]http://ilonav.blogspot.com/2007/09/harira.html
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Soupe Harira marocaine
Ajouté le 27/09/2007 14:21:00
Voici une soupe que je ne mange pratiquement que durant le ramadan. Cette année j'ai tapé à la porte du blog de Requia , pour tester sa harira marocaine Pour lire la recette et voir la soupe en photos, cliquez ici : [...]http://sahten.over-blog.com/article-12651807....
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Harira Algérienne sans Viande
Ajouté le 04/04/2008 10:14:00
voici une harira délicieuse même sans viande, les légumes, les épices ainsi que les graines de dchicha lui procure tout l'arôme d'une bonne soupe pour ceux qui n'aime pas la viande ou tout simplement qui ont remarqué qu'ils [...]http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/20...
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Ma hariraAjouté le 18/09/2008 02:13:00
La h'rira est la soupe nationale au Maroc mais aussi celle de toute la partie Ouest d'Algerie. les facons de la preparer different selon les villes et chaque famille ayant sa touche personnelle comme toutes les recettes ancestrales. voici ma[...]http://culinarydelights.canalblog.com/archive...
