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Historic lunch at Weston Hall

Posté le 14/07/2008 22:24:00 Par Chez Becky et Liz, blog de cuisine anglaise (Voir son site)





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C?est au coeur de la campagne anglaise du Staffordshire, au Weston Hall, bâtiment du XVI ème siècle que la famille s?est réunie pour fêter le 14 juillet. Son architecture élisabéthaine inclut beaucoup de dispositifs originaux «so british» comprenant les fenêtres à meneaux, les cheminées en pierre ouvertes et les faisceaux de chêne. Entouré par des champs, le Hall possède une magnifique vue panoramique au-dessus de la vallée du Trent. Un retour immédiat dans le passé. Il ne manquait que les calèches. Les vacances commencent sous les meilleurs hospices?

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L'apéritif "in the lounge"

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Avec les murs en pierre exposés, une cheminée ouverte et des petits recoins, le restaurant d'Alexandre offre un cadre parfait. Les sièges sous les fenêtres plongent directement sur de belles pelouses et terrasse, avec des vues au-dessus des champs. Le menu est soigneusement travaillé avec des produits locaux.

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Voici un petit aperçu de la cuisine gastronomique anglaise

Lunch Menu

Starters

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Tarte aux champignons et poivrons sous une croûte de Stilton et ciboulette


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Salade de betteraves et feta arrosée d'un mélange d'huile aux herbes et sirop de vinaigre balsamique

Main Courses

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Suprême de poulet Cajun accompagné d'un taboulé et d'un chutney de tomates

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Filet de truite frit à l'ail & légumes aux arômes de miel au citron et beurre au persil

Dessert

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Manhattan Cheesecake et fruits rouges


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Tarte au citron

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Chocolate truffe aux trois sauces


Weston Hall
Weston Bank
Weston, Stafford
ST18 0BA

Lunch menu : 17?
Dinner : 25?
Sunday lunch : 23?



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