Posté le 15/04/2008 19:55:00 Par cook and cake (Voir son site)

    Le printemps tarde à arriver et les lentilles me font encore de l'oeil en hoummos à tartiner lors d'un apéro dînatoire....

200 G de lentilles corail
1 gousse d'ail
2 c à S de purée d'amandes blanches
2 c à S de jus de citron vert
1 c à s d'huile d'olive
des épices aux choix (cumin, raz el hanout, curcuma ou curry)

Faites cuire les lentilles corail avec la gousse d'ail pelé pendant 20 min
Les mixer avec la purée d'amandes, le jus de citron vert, l'huile d'olive et les épices
Servez avec des légumes crus découpé en bâtonnets ou du pain croustillant

(photos à venir...)

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