Ino Caf??, Recette Ino Caf??

Posté le 12/07/2008 05:03:00 Par DelicatesseNY, le blog gourmand à New York (Voir son site)

Les pages de AM NY faisaient r??f??rence aujourd'hui aux tapas et aux antipastis et donnaient bien entendu quelques adresses. Sur les 7, je n'en connaissais qu'une seule et de nom.
Pas tr??s au point sur ce coup l?? je le reconnais. J'??tais d'autant plus frustr??e que l'??t?? en France, j'avais pris la bonne habitude d'associer mes soir??es ?? une terasse, un verre de vin, et quelques petites choses d??licieuses ?? grignoter. Je me souviens particuli??rement d'une adresse ?? Marseille sur le Cours Julien, c'??tait le Dos Hermanas.

Comparativement ?? mon ancien spot marseillais, mon nouveau "joint" new yorkais, est assez diff??rent, ahem... Ils sont presque ?? des ann??es lumi??res l'un de l'autre et pourtant on y mange tr??s bien dans une ambiance relax et pour moi, c'est pri-mor-dial. Ah ! Aussi l'un est espagnol, l'autre est italien. En voil?? une sacr??e diff??rence hein ?! Tapas vs Antipastis, le combat au sommet. Cours Ju vs Greenwich Village. Je ne vous cache pas que les prix sont aussi diff??rents que Laurel et Hardy. La comparaison me fait sourire en r??alit??.

Bon passons aux choses s??rieuses. Le Caf?? Ino est une de mes premi??res d??couvertes dans le Village. J'??tais alors assez nostalgique de la France, les temp??ratures avoisinaient les moins quelque chose et manger des vrais paninis, et antipastis, me remontait bien le moral. Cela me rassurait d??j?? sur les capacit??s de cette ville ?? m'offrir une bonne assiette.

Ma visite d'hier s'est faite sous un ciel bleu ??clatant et des temp??ratures g??nialissimes.
Un temps estival pour une assiette italienne, je n'aurais pas chang?? d'avis sur ma destination, m??me pay??e grassement ! La carte des paninis et autres bruschettas est assez impressionnante et pourtant j'ai choisi un "special". Un plat du jour en quelques sorte, pour donner une traduction assez fid??le. Une bruschetta figue, prosciutto et roquette. Oh mon Dieu ! C'??tait le paradis comme ?? chaque fois. Les figues et la roquette forment un duo id??al pour les papilles. Gout sucr?? l??g??rement rehauss?? par l'acidit?? de la roquette, fa-bu-leux ! Le prosciutto ??tait doux pour ne pas trop prendre le dessus sur l'ensemble de la bruschette. Surement et de loin le meilleur encas depuis tr??s tr??s tr??s longtemps.

Enfin ??a c'??tait avant l'assiette d'antipastis. Alors, dans le sens des aiguilles d'une montre, nous avons : sopressata, olives noires, ail confit recouvert d'un pesto basilic, poivrons rouges marin??s, fenouil recouvert de tapenade, oignons confits dans du vinaigre balsamique, aubergines et pignons, et enfin les asperges. Au centre, une mousse de foie, du ch??vre frais aux herbes et un morceaux de parmigiano reggiano.

Le paradis sur terre je vous le garantis. J'ai mang?? vraiment lentement. Je voulais faire durer le plaisir le plus longtemps possible. En ??crivant ces lignes, je me demande combien de temps va s'??couler avant ma prochaine visite. A moins que je ne me mette en qu??te d'une aussi bonne adresse de tapas... Tr??s tr??s bonne id??e ! En attendant de me jeter sur Inoteca pour m'assurer que leurs polpettes sont aussi bonnes que leurs bruschettas... Oh, cette excuse bidon !

Caf?? Ino

21 Bedford Street btwn 6th Ave & Downing

New York

NY 10012

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