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Japonais

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Depuis des décennies, la cuisine japonaise est mondialement considérée comme saine et équilibrée. En Europe notamment, les sushis sont devenus l'égérie de la cuisine japonaise. Véritable merveille de petites bouchées de poissons crus disposées sur un lit de riz, les sushis se déclinent en plusieurs variétés possibles : saumon, thon, daurade, etc. La diversité de couleurs et textures textures ravira même les plus sceptiques. Manger japonais c'est s'attacher à une nutrition diététique et variée.

Critères

Recette Salade concombre/soja/poivron à la japonaise

Salade concombre/soja/poivron à la japonaise

20 votes
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 CaC d'huile de sésame 2 CaS de Mirin 1 CaS de Vinaigre de riz Sésame 1 poignée de pousses de soja (grosse) 1 bout de concombre de 5 cm 1 peu d...
Recette Gyozas ou raviolis japonais

Gyozas ou raviolis japonais

15 votes
Sans oeuf
Entréemoyen486 kcal55 minutes
Ingrédients: 350 gr de porc haché 150 gr de poireau 3 grosses gousses d'ail hachées 2 cm de gingembre haché 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe ...
Recette Strawberry shortcake - fraisier à la japonaise pour un anniversaire

Strawberry shortcake - fraisier à la japonaise pour un anniversaire

10 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile386 kcal50 minutes
Ingrédients: La pâte génoise: - 2 œufs - 30 g beurre - 60 g farine - 60 g sucre - sirop - 1 barquette de fraise Chantilly - 200 ml crème fleurette - 15 ml sucre...
Recette Torikatsu - poulet pâné à la japonaise - chapelure coco

Torikatsu - poulet pâné à la japonaise - chapelure coco

9 votes
Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: 2 CaS de sauce de soja 2 CaS de Mirin 1 filet de poulet (de 250 gr) 1 œuf Coco (râpée) Chapelure Farine de blé Un peu de piment en poudre (opt...
Recette Club sandwich à la japonaise

Club sandwich "à la japonaise"

7 votes
autrefacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: - Surimi - Concombre - Oeufs brouillés - Tarama - Avocat - Gingembre mariné (Sushi Gari) - Wasabi - Jeunes oignons frais émincés - Algues séchées ...
Recette Curry japonais et son riz gluant

Curry japonais et son riz gluant

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Platmoyen974 kcal2 heures, 35 minutes
Ingrédients: . 450 g d'échine d'agneau . 1 poivron rouge . 1 oignon rouge . 8 petites pommes de terre à chair ferme . 1 carotte . 4 cubes de curry japonais . 1 cui...
Recette Nigiri-sushi, maki-sushi ... repas japonais!

Nigiri-sushi, maki-sushi ... repas japonais!

2 votes
Sans lactoseSans oeuf
PlatDifficile245 kcal55 minutes
Ingrédients: 1) Préparation du riz : - 350 grammes de riz - vinaigre de riz - sucre - sel 2) Préparation des Nigiri-Sushi : - 150 grammes de thon cru - 12 grosses...
Recette Requin en nage japonaise.

Requin en nage japonaise.

2 votes
Platmoyen15 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 belles tranches de requin 1 paquet de gros sel 1 sachet de soupe Miso aux légumes 4 fines tranches de gingembre frais 2 tiges de citronnelle émincée...
Recette Cheesecake aérien à la japonaise

Cheesecake aérien à la japonaise

2 votes
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen243 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 250g de fromage blanc 60cc de lait 118g de sucre 3 oeufs 60g de fécule de maïs 1/2 jus de citron 1g sel...
Recette Tataki de boeuf & légumes à la japonaise

Tataki de boeuf & légumes "à la japonaise"

1 vote
Entréefacile90 minutes0 minutes
Ingrédients: - 10 cl de vinaigre balsamique blanc (à la place du vinaigre de riz) - 5 cl de sauce soja - 5 cl de vin blanc - 3cm de gingembre et 1 oignon blanc cou...
Recette Salade de chou japonaise

Salade de chou japonaise

44 votes
Entréefacile30 minutes0 minutes
Ingrédients: Ingrédients (2 ou 3 Personnes) 5 CaS de vinaigre de riz 1 CaS d’eau 1,5 CaS de sucre 1 Cac d’huile de sésame 1 CaS de mayonnaise 1/8 de chou Sel...
Recette Beignet de crevettes à la japonaise ou à la chinoise

Beignet de crevettes à la japonaise ou à la chinoise

17 votes
Entréemoyen20 minutes3 minutes
Ingrédients: # Une vingtaine de crevettes # 100 g de farine # 5 g de levure ( environ 1/2 sachet ) # Plus ou moins 50ml d'eau # 1 cas d'huile ( j'utilise de l'...
Recette Salade de chou japonaise

Salade de chou japonaise

13 votes
Sans glutenVégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Entréefacile94 kcal15 minutes
Ingrédients: - ¼ de chou blanc - 1cuillère à café de sake - ½ cuillère à café de Mirin - 1 cuillère à café de vinaigre de riz - ½ cuillère à café de su...
Recette Vinaigrette japonaise

Vinaigrette japonaise

1 vote
VégétarienVégetalienSans oeufSans fruit à coque
autrefacile61 kcal1 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe de mirin - 1 cuillère à soupe de sauce de soja - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 ...



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