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Japonais avec sushis

23 recettes

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Recette Nigiri-sushi, maki-sushi ... repas japonais!

Nigiri-sushi, maki-sushi ... repas japonais!

2 votes
Sans lactoseSans oeuf
PlatDifficile245 kcal55 minutes
Ingrédients: 1) Préparation du riz : - 350 grammes de riz - vinaigre de riz - sucre - sel 2) Préparation des Nigiri-Sushi : - 150 grammes de thon cru - 12 grosses...
Recette Repas japonais : soupe miso, sushis, maki sushis, egg roll, ....

Repas japonais : soupe miso, sushis, maki sushis, egg roll,....

1 vote
Platfacile2 heures60 minutes
Ingrédients: La soupe miso : - 170 g de tofu - 600 ml de dashi - 3 ou 4 cuillère à café de pâte miso - 1 ciboule La cuisson du riz pour sushis ou makis : - 480 g...
Recette Tamago yaki... ou nigiri sushi à l'omelette feuilletée japonaise !

Tamago yaki... ou nigiri sushi à l'omelette feuilletée japonaise !

autremoyen3 heures10 minutes
Ingrédients: Pour le riz vinaigré: - 150 g de riz rond - 250 mL d'eau froide - 3 càs de vinaigre de riz blanc - 3 càc de sucre semoule - 1 càc de sel fin Pour le...
Recette Mes premiers sushis et makis !!!

Mes premiers sushis et makis !!!

1 vote
autrefacile30 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour le riz : - du riz spécial sushi - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 2 cuillères à café de sel (d...
Recette Maki sushi

Maki sushi

autrefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - riz rond japonais - quelques feuilles d'algues nori - concombre - avocat - du filet de saumon - graines de sésame grillées - wasabi (suc piquant du ...
Les plats du monde : direction L'Asie de l'Est

Les plats du monde : direction L'Asie de l'Est

2 votes

La suite du voyage culinaire de Ptitchef se poursuit en Asie de l'Est à la découverte de nouvelles saveurs de Chine, Japon et Corée... Émerveillez vos papilles et découvrez les plats asiatiques

Recette Makis et sushis au saumon fumé

Makis et sushis au saumon fumé

Sans lactoseSans oeuf
autrefacile569 kcal32 minutes
Ingrédients: - 3 verres de riz pour sushis (environ 800 g cuit) - 8 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 pincée de sel - 50 ...
Recette Sushi & co party

Sushi & co party

Platfacile30 minutes25 minutes
Ingrédients: Riz à sushi: - 330 gr de riz à sushi - 2 cuillerées à soupe de vinaigre de riz - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - 2 cuillerées à café de sel ...
Recette Ura-maki sushi au tartare de saumon et daurade... façon Hissa !

Ura-maki sushi au tartare de saumon et daurade... façon Hissa !

1 vote
Cette recette de l'ura-maki sushi au tartare de saumon et daurade s'inspire fortement d'une création d'Hisayuki Takeuchi. Je veux bien évidement parler du pika-pika maki (maki sushi inversé garni de tartare de saumon à l'oignon rouge) dont une[...]
Recette Sushis au saumon

Sushis au saumon

1 vote
On commence cette semaine japonisante par le plus classique (et certains vous diront le meilleur) : le sushi au saumon ! Surtout on ne se décourage pas, la découpe du saumon et la cuisson du riz sont délicates et demandent un peu[...]
Recette Jambon et fromage frais, sur un air japonais

Jambon et fromage frais, sur un air japonais

1 vote
Des fois même des petites choses toutes simples sont quand bonnes. Et puis avec un peu d'imagination, on peut les rendre encore meilleures. Et on ça commence avec une jolie présentation ! Alors hop, une tranche de jambon, du fromage frais. Rien de[...]
Recette Basil, peach and shrimp sushi rolls... ou california maki tigré !

Basil, peach and shrimp sushi rolls... ou california maki tigré !

En été, faisons la part belle aux fruits et légumes de saison ! Après la fraise et le kiwi, c'est au tour de la pêche blanche de se retrouver sur le devant de la scène ; et comme je trouve que la saveur subtile de ce fruit doux et parfumé se marie[...]
Recette « Petites cuillères » de chirashi sushi... comme un artichaut en fleur !

« Petites cuillères » de chirashi sushi... comme un artichaut en fleur !

Le plus souvent, les gros artichauts sont cuits à l'eau ou à la vapeur et dégustés simplement accompagnés de vinaigrette : trempez une à une chaque feuille dans la sauce et terminez par le fond, le meilleur de l?artichaut. Mais savez-vous que[...]
Recette THE leçon de makis-sushis en vidéo, version 2010!

THE leçon de makis-sushis en vidéo, version 2010!

Bon, alors. Bonne année à tous, déjà! Ben oui, on est poli sur ce blog, et on vous souhaite tout le bonheur du monde pour cette nouvelle année toute neuve qui démarre... Une belle année gourmande, pour voir tous vos voeux se réaliser (et vos[...]
Recette les bonbecs sushi

les bonbecs sushi

Vous les avez entr'aperçus dans mon dernier bento, voici un petit focus sur les bonbecs sushi! Ces bonbons m'ont été offerts par la plus chouette des boutiques parisiennes, Kikoumaru.Merci le Ki-crew, je pense à vous! En fait, ce sont des bonbons en[...]
Recette Spaghetti sushi rolls... ou soboro summer maki !

Spaghetti sushi rolls... ou soboro summer maki !

Je vous avais déjà parlé de ce condiment japonais à base de viande hachée : le soboro. Quelque peu adaptée, la recette de soboro que je vous propose aujourd'hui utilise des ingrédients plus courants tels que le miel et le vinaigre balsamique. Ce[...]



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