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Jarret de porc avec Lentille

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Recette A la recherche de la recette du petit-salé aux lentilles de mon enfance

A la recherche de la recette du petit-salé aux lentilles de mon enfance

Platfacile
2 heures90 minutes
Ingrédients: - 1 gros oignon - 2 belles carottes - lentilles vertes (voir sur le paquet les proportions) - feuilles de laurier - clou de girofle - jarret de porc (...
Recette Jarret de porc aux lentilles vertes du Puy, tomates et thym

Jarret de porc aux lentilles vertes du Puy , tomates et thym

12 votes
Jarret de porc aux lentilles , tomates et thym Recette pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 2 h 30 mn Il faut : 1 filet de 500 g de lentilles vertes du Puy à cuire 1 beau jarret de porc 4 saucisses fûmées 3 oignons roses de[...]
Recette Carpaccio de jarret de porc (caco) à la vinaigrette de lentilles - Eisbeincarpaccio mit Linsenvinaigrette

Carpaccio de jarret de porc (caco) à la vinaigrette de lentilles - Eisbeincarpaccio mit Linsenvinaigrette

L'idée de ce plat, une petite dérision du plat fétiche: lentilles au petit salé,venait de mon père qui l'avai mangé chez un ami restaurateur à Cologne. Et, c'est bon, c'est un peu une cuisine de reste, mais bon ! Die Idee zu diesem Gericht kam[...]



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