Posté le 28/12/2006 07:12:00 Par la cuiller en bois (Voir son site)
Lauriane avait tenu a réunir les grands-parents, oncles et tantes de Mathéo autour de lui pour son premier "vrai Noël".
Nous avions convenu de nous répartir la préparation du repas, et elle me demanda de m'occuper des amuses-gueule et du fromage.
J'ai pu ainsi laisser libre-cours à mon imagination et piocher ici et là des idées ...
Et le soir venu ....
Ce fut la table aux 13 amuses-gueule !
J'avais préparé deux de mes recettes de la souris
des mini cheese-cakes chèvre et cumin 
et une version mini de mes coupes acidulées
J'avais également préparé dans mes moules à canelés un cake roquefort-raisins 
Une adaptation des toasts au Chimay et Sirop de Liège avec du Rouy 
dans une version croustillante/caramélisée qui plût autant que la version moëlleuse initiale !
J'avais eu deux coups de coeur en parcourant les blogs ...
Pour les mini-tatins au confit d'oignons 
et pour des roulés de saumon au pavot bleu
Un petit guacamole, toujours bienvenu, mais version douce, aux 5 épices, relevé d'une pointe de piment d'Espalette.
Des feuilletés roulés aux saucisses (avec et sans moutarde)
des pruneaux fourrés à la mimolette (un classique chez moi, mais qui a toujours son succès)
J'ai préparéégalement des petites brochettes (mais les photos sont floues ... merci le Champagne ...) composées de saumon cru mariné au citron vert et gingembre, de champignons et de féta marinés à l'huile d'olive, citron vert et origan.
Ainsi que des roulés de jambon au Saint Morêt et au Rondelé
J'avais également confectionné mes croissants à la compote de pomme et au boudin. J'avais encore "amélioré" ma compote. Cette fois-ci, elle était relevée au poivre, piment d'Espelette et Calvados.
Une simple assiette de surimi complétait la table.
13 ... le compte y est ?
Alors on peut trinquer !
La suite fut assurée par d'autres ...
Saumon fumé
et crevettes flambées au Cognac 
Puis rôtis de porc et de boeuf avec gratin dauphinois
et plutôt qu'un plateau de fromage (que Lauriane aurait mis des semaines à finir), je lui ai préparéun brie farci, dont je m'étais régalé cet été !
Suivirent une bûche au chocolat ... et des douceurs chocolatés 
mais le moment le plus important de la soirée fut ailleurs ...
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Alsacienne .. je ne suis pas !
Ajouté le 20/12/2006 07:12:00
Samedi dernier, pour chasser la grisaille environnante, je décidais de préparer des gâteaux de Noël pour Mathéo. Je fis un tour sur la sélection de Marmiton et me décidais pour des biscuits alsaciens . Comme je n'avais que 75 gr de poudre[...]http://lacuillerenbois.canalblog.com/archives...
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Why I Am Not a Weaver ? La raison pour laquelle je ne suis pas tisserand
Ajouté le 29/12/2006 03:12:15
As soon as I poured the oil in the pot and switched on the heat, I paused for a second and wondered: how was I going to do with this project? I had not touched a bath of frying oil in at least more than a year, and even then, I do not often deep [...]http://www.beaskitchen.com/blog/2006/12/28/wh...
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Je ne suis pas Bordelaise...Ajouté le 04/01/2007 08:01:00
Mais j'ai un très bon professeur... Amie, devrais-je plutôt dire, qui habite près de Bordeaux et avec qui je partage non seulement la passion de la cuisine mais aussi bien d'autres... Comme j'avais demandéà Papa Noël des moules à cannelés et qu'il[...]http://phanieflo.canalblog.com/archives/2007/...
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Je ne suis pas très joueuse et pourtant .......Ajouté le 06/03/2007 11:03:00
Rappelez -vous chez MARION il y avait un jeu :devinez son âge et ben vous n'allez pas me croire ,je suis tombée pile poil et savez vous et bien j'ai été récompensée et oui .J'ai reçu il y a quelques jours déjà mon cadeau et croyez moi j'étais[...]http://colbro.canalblog.com/archives/2007/03/...
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BEN NON, je ne suis pas une plante CARNIVORE !Ajouté le 18/03/2007 12:03:00
Cess la plus belle des fraises du TAGADADIER me propose de répondre à ce questionnaire très botanique ! Pour ceux qui doutent, voici la preuve en image ... Bon elle est un peu intime la photo, mais sinon c'est bien CESS ![...]http://icietdailleurs.canalblog.com/archives/...
