Je veux du soleil !, Recette Je veux du soleil !

Posté le 30/05/2008 21:12:00 Par L'homme qui cuisinait trop... (Voir son site)

Quelqu'un aurait il un peu de soleil en stock? Ici on a pas l'habitude de toute cette pluie. On est perdu, tout hagard.
Sans notre ration de soleil, on dépérit aussi vite que pousse la pelouse en ce moment.
Ajoutez à ce climat humide, des réunions de boulot (PASSIONNANTE), un rapport de stage qui s'éternise, un tournoi de Roland Garros et une flemme internationale et vous aurez trouver le problème.
Même mes passages en cuisine se font brefs. oh bien sûr je cuisine mais l'essentiel.Et puis, déjà que j'ai du mal avec les photos alors avec cette belle lumière...Miam, Miam.

Bon, j'en profite pas pour vous donnez une recette qui, s'il fait beau un de ces 4 matins, vous vous régalerez à déguster sur une belle terrasse, un verre de rosé glacé à la main, bercé par le son d'une bonne vieille cigale, fidèle au poste...elle.Cette recette sort du dernier Cuisine By.

Salade de calamars sautés au piment d'espelette

il vous faudra :

- 600 g de calmars surgelés
- 1/2 poivron rouge
- 2 CS de sauce soja
- 4 CS d'huile d'olive
- 1 cc de piment d'espelette
- 1 CS de vinaigre balsamique
- 300 g de mesclun ( de la mâche pour moi )
- sel, poivre
- 2 gousses d'ail
- quelques graines de sésame

Pelez les gousses d'ail et faites les revenir entières dans une poêle avec 1 CS d'huile d'olive.
Coupez le poivron en petits dés et jetez le dans la poêle. Saupoudrez de piment et retirez l'ail.Ajoutez les calmars et laissez les le temps qu'ils décongèlent. Retirez les de la poêle et coupez les en rondelles puis remettez les dans la poêle, versez la sauce soja, les graines de sésame et réservez au chaud.
Mélangez le reste d'huile d'olive et le balsamique et assaisonnez la mâche sur laquelle vous disposerez les calmars et les poivrons.
Débouchez le rosé et dites vous que vous l'avez bien mérité après toute cette pluie....
Bises.