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JEU PETIT DEJEUNER COMPRIS ...

Posté le 14/11/2008 20:36:00 Par Le b.a.-ba gourmand de Claudia (Voir son site)





Ce jeu a été lancé par Flo du blog "Bretzel et café crème". Cliquez sur l'image pour aller voir le règlement de ce jeu !



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Le
petit déjeuner est le dit-on le repas le plus important de la journée,
on a besoin d'une boisson pour se réhydrater, de glucides et de
protéines pour nous apporter de l'énergie et de fruits et d'un soupçon
de bonnes matières grasses pour les vitamines et acides gras
essentiels. Il doit représenter 25 % de nos apports journaliers en
énergie !



Pour
ma part, j'ai plusieurs petit déjeuners types mais celui que j'ai
choisi de vous présenter est mon préféré, il se compose ainsi :
   - d'un thé vert (ce sera le sujet d'un prochain billet ...)
   - de 3 petites crêpes au flocons d'avoine et cannelle,
   - et d'une compote fruité maison avec 5 ou 6 amandes.



Vous
trouverez les recettes des crêpes au flocons d'avoine et cannelle et de
la compote fruitée sur mon blog (cliquez sur les liens). Mais, je vous
les récapitule ci-dessous.



Vous
devrez préparer la compote la veille, ainsi que les crêpes si vous avez
peu de temps le matin, vous pourrez les réchauffer si vous les aimez
mieux tièdes !



IMG_0977_S_jeu_petit_d_j



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Thé vert



environ 25 cl d'eau de source
1 c.c. de thé vert
1 c.c. de miel



Faire
juste frémir l'eau et y verser sur le thé. Laisser infuser 3 minutes,
puis filtrer. Verser dans un mug et sucrer avec le miel si besoin.



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Crêpes aux flocons d'avoine








Pour environ 8 crêpes épaisses :



12 c.à.s. de gros flocons d'avoine
50 g de farine blé semi-complète T80
1,5 c.à.s. de sucre blond
2 ?ufs
40 g de beurre
1/4 litre de lait
cannelle en poudre



Dans un saladier, mettre les flocons d'avoine, la farine, le sucre et mélanger le tout avec une spatule en bois.



Ajouter l'oeuf et remuer le tout avec un fouet. Saupoudrer généreusement de cannelle.



Laisser reposer le tout au moins 1/2 heure avant de cuire à la poêle.



Pour
la cuisson : faire fondre le beurre "noisette" et l'ajouter à la pâte
en remuant. J'ai utilisé une petite poêle à blinis anti-adhésive pour
les cuire et une spatule en bois pour les retourner.



ATTENTION ! Cuisson
un peu difficile : bien attendre que le premier côté soit bien cuit
avant de le retourner !!! C'est plus facile après plusieurs crêpes
cuites, on arrive à mieux maîtriser la chose.




             
             
             
             
             
             
             
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Compote de pommes fruitée



Ingrédients :



2 petites pommes Golden
1 grosse pomme Raeybrun
1 poire Rochas
la valeur d'une petite pomme de purée de pêches blanches surgelées
1 c.s. d'eau



Dans un petit faitout, mettre les pommes et la poire pelées et coupées en quartier, puis la purée de pêches et l'eau.



Couvrir et laisser cuire environ 30 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.



Au bout de 25 minutes, écraser la compote avec un presse purée et laisser le faitout couvert (feu éteint) encore 5 minutes.



Faire ensuite refroidir sur une grille en la remuant de temps en temps. Mettre au frais.



NB
: C'est à déguster accompagnée d'une crêpe avec quelques fruits secs
(oléagineux ou séchés).         
             
             
             
             
             
             
             
         




             
             
             
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Avec ça, je suis bien calée et j'évite le petit creux de 11h !!!








Petit souci informatique ...











Désolé, j'ai eu quelques soucis hier avec mon denier article et les 3 commentaires ont été supprimés ...





Il y en avait déjà 3, les voicis :



    - le 14/11 à 20h57 : "Voilà un petit déjeuner bien équilibré pour commencer la journée du bon pied" envoyé par Flo Bretzel ;



   - le 14/11 à 00h40 : "Sympa cette recette de crêpes aux flocons d'avoine..." envoyé par Céline ;



  - le 15/11 à 19h : "je prendrai bien le p'tit déj chez toi!" envoyé par sam's cook.







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