Posté le 06/07/2007 07:30:00 Par la cuiller en bois (Voir son site)
Entre voyages et cérémonies , j'arrive encore à trouver un peu de temps pour se réunir autour de ma table ...
Un dimanche de mai ou soleil rimait avec douceur nous permit de profiter de la terrasse.
Verre de salade de courgettes, fèves fraîches du jardin et beurre salé, olives maison,
roulé de surimi aux rillettes de thon, tatin d'oignons au miel
J'étrennais ce jour-là verres et ramequins offerts par mes frère et soeur
Le reste du repas fut assuré par Jean-Pierre ...
Une salade de pâtes au saumon et sardine marinés, noix de Saint Jacques escalopée, crevettes et calamar
Petite précision ... ceci n'est pas le plat mais une des assiettes des convives.
Une tourte au magret et pommes de terre suivit
aussi belle de l'extérieur 
que de l'intérieur
Et pour finir ce fut, au choix, des fraises au sucre ou au vin 
et pour les gourmands, l'option chantilly !
et en la matière, le chef c'est JP !
toutes les options furent donc possibles ...
Ma nièce opta pour la chantilly seule
et au moment du café ...
sur notre lancée ...
et certaine l'ont même accompagné d'un peu de liqueur de carambars
Vous avez remarqué les jolies tasses qui me furent offertes par ma nièce Christelle ?
Edit :
Les tartelettes tatins oignons et miel viennent de chez Audinette. Je les avais faites à Noël pour le repas chez ma fille, et elles ont eu un tel succès que j'en refais régulièrement.
Les fraises au vin ont été préparées à l'ancienne. C'est à dire comme nos grands-parents les préparaient. Des fraises, du sucre et une bonne rasade (une rasade de chez nous recouvre les fruits hein !!!) de vin rouge. On laisse macérer la journée ou la nuit et c'est prêt ! Dans mon enfance, c'était la seule manière de consommer les fraises, à part celle d'aller les piquer directement sur les pieds, à nos risques et périls !
On peut améliorer le plat en y ajoutant épices ou arômes (canelle, poivre, herbes aromatiques) qui moderniseront la recette ...
La salade de courgettes fut improvisée : courgettes blanchies, marinées à l'huile d'olive, ail ; quelques tomates séchées ; du thym. Le tout en petits dés dans des verres rigolos.
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Thailande: photos du marché de Chiang Mai
Ajouté le 20/02/2007 13:02:00
.Je vous ai préparé un best of de mes photos prises dans deux marchés de Chiang Mai (Nord de la Thailande) à la fin du mois de Janvier dernier.La majorité des photo a été prise au début de ma[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-5720854....
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Dédicace et cours de cuisine à Nice les 10 et 11 maiAjouté le 23/04/2007 07:04:00
Amis niçois, bonjour ! Je vous avais fait de l'oeil en détournant le pan-bagnat , et le temps est venu aujourd'hui de me racheter une conduite... Du coup, je vais venir vous rendre une petite visite ! J'ai le plaisir d'être invitée par l' hôtel[...]http://clairejapon.canalblog.com/archives/200...
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Un joli mois de mai
Ajouté le 26/04/2006 16:24:22
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.http://www.aftouch-cuisine.com/news/news-10-1...
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JOLI MOI DE MAIAjouté le 01/05/2008 09:00:00
nous voici le 1er MAI , le joli mois de MAI EN MAI FAIS CE QU'IL TE PLAIT ! que ce joli brin vous porte bonheur je pense que personne n'a oublié que c'est la fête du travail et c'est donc pour celà[...]http://ceriseclafoutis.canalblog.com/archives...
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joli mois de mai...Ajouté le 01/05/2008 15:58:00
Le creusois se fait petit... En ce 1er mai, j'ai décidé de refaire la recette du gâteau préféré de ma fille, le Creusois, mais cette fois ci, la cuisson s'est faite dans des moules à muffins. J'avoue que cette version "mini"[...]http://a-temps-perdu.over-blog.com/article-19...
