Posté le 04/08/2008 18:32:00 Par Le plaisir de la table (Voir son site)

J'ai essayé cette recette scandinave, cela ressemble beaucoup à un hachi parmentier le chou en plus,comme j'avais un plus gros chou que celui que l'on demandait dans la recette, j'ai augmenté la viande ainsi que la purée je vous mets la recette originale, c'est une recette des fermières.

J'ai bien aimé, très simple à préparer,j'ai servi avec du ketchup, si vous avez du ketchup maison c'est le temps de s'en servir.

1 chou de 1 1/2 lb (750g)
1 lb de boeuf haché (500g)
1 lb de porc haché (500g)
3 c.soupe de beurre (45ml) j'ai mis de l'huile
1 pincée de sel
poivre
2 tasses de purée de pommes de terre (500ml) j'ai fait la purée en ajoutant un peu de beurre et de lait, ce n'était pas demandé dans la recette mais je trouvais que cela ajoutait du goût à la purée.

Enlever le coeur du chou et le couper en gros morceaux.

Le faire cuire dans de l'eau bouillante salée pour l'attendrir puis l'égoutter (je l'ai fait cuire 10 minutes).

Dans une casserole fondre le beurre et faire cuire la viande, saler et poivrer.

Mélanger la viande en l'égouttant avant avec la purée, bien mélanger le tout.

Dans un plat allant au four, disposer successivement une couche de chou et une couche de viande.

Couvrir et cuire au four préchauffé à 350 F. (180C.) pour 45 à 50 minutes ( moi 40 minutes couvert et 8 minutes découvert).

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur

• 

  Soupe au Chou et à la Rouzolle.

  

  Ajouté le 26/10/2006 11:10:00

  J'essaie chaque semaine d'acheter un chou différent, et de varier un peu mes recettes. Après le chou rouge, qui m'a tenu...longtemps avec sa potée , j'ai testé le chou vert, ou frisé. Sans trop d'idées pour l'accommoder, j'ai commencé par utiliser[...]

  http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/20...
• Le départ de Jack sur un air de chou-fleur au balsamique

  

  Ajouté le 13/11/2006 13:11:20

  Coucou Pour faire dans la litote, le chou-fleur n’est pas notre légume préféré. Tout blanc, tout rond, tout con. Pas bon. Mais comme l’hiver, il n’y a pas des milliards de végétaux à se mettre sous les crocs, et que[...]

  http://estebe.blog.tdg.ch/?p=520
• Galas et chou rouge parfumés au sirop d’érable

  

  Ajouté le 10/12/2006 17:12:43

  Une jolie recette d’hiver mariant le légume au fruit, le salé au sucré avec l’ingrédient du sirop d’érable pour répondre à l’invitation de Marie-Laure pour son Sucré/Salé #2. Ingrédients bio et du "vrai" sirop d'érable made in[...]

  http://enviedavril.typepad.fr/weblog/2006/12/...
• 

  Taboulé de chou-fleur au saumon fumé et asperges

  

  Ajouté le 01/02/2007 12:02:00

  Le taboulé fait plutôt partie de mes recettes d'été: facile et rapide à réaliser, ses petites graines de couscous permettent d'en faire une entrée ou un accompagnement de grillades parfait! En voyant la recette de Lorette , j'ai voulu tester ce[...]

  http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
• 

  Velouté de chou-fleur pourpre au citron et parmesan

  

  Ajouté le 03/02/2007 18:02:00

  C'est parce que la couleur bleu ciel de ce mélange m'a étonnée et conquise que j'ai eu envie de vous en faire deviner l'ingrédient principal. Et je dois admettre que je ne l'aurais peut-être pas trouvé moi-même! Je n'avais jamais cuisiné le[...]

  http://mitainecarlate.canalblog.com/archives/...