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Kefta

146 recettes

La kefta est une boulette de viande originaire du Moyen-orient. Sa recette de base se compose de boeuf ou d'agneau hâché mélangé avec des oignons et des épices ( persil, coriandre, cumin ou paprika ). On peut la déguster en tajine de boulettes accompagné d'aubergines frites. Une variante consiste à l'élaborer avec du poisson comme la kefta au merlan tunisienne. Gratinée avec de la purée, elle constitue un excellent hachis parmentier.

  
Recherche avancée

Recette Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

52 votes, 16 commentaires
Platfacile
527 kcal30 minutes
Ingrédients: Les boulettes: 700 g de viande hachée d'agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cumin sel p...
Recette Mini galettes kefta et tomates

Mini galettes kefta et tomates

29 votes, 9 commentaires
Platmoyen
412 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 250 g de semouline ou semoule extra fine 1 cas d'huile d'olive 1/2 cc sel 1/2 cc origan 1 cc basilic 1/2 cc sucre 100 ml d'eau tiède 1/2 cc de levure ...
Recette Keftas à la belge

Keftas à la belge

6 votes, 3 commentaires
Platfacile
10 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 boîte de tomates pelées en cubes 2 boulettes cuites 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuil à café de raz-el-hanout quelques pistils de safran 1 cuil ...
Recette Tajine de kefta aux oeufs

Tajine de kefta aux oeufs

2 votes
Platmoyen
15 minutes30 minutes
Ingrédients: Kefta : 400 g de viande hâchée petit bouquet de coriandre et persil 1/2 cc sel 1/2 cc poivre 1/2 cc paprika 1/4 cc cumin 1 soupçon de cannelle ...
Recette Cheveux d'ange aux légumes et kefta

Cheveux d'ange aux légumes et kefta

2 votes
Platmoyen
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 échalote 1 courgette 1 carotte 1/2 boîte tomates concassées ou deux tomates coupées en petits dés 1 cas de concentré tomates 1 petit bouquet de...
Recette Bricks à la kefta, ou viande hachée

Bricks à la kefta, ou viande hachée

2 votes
Entréemoyen
30 minutes15 minutes
Ingrédients: 200 g de viande hâchée 1 petite botte de coriandre et persil 1 petit oignon 1/2 cc poivre 1/2 cc paprika 1/2 cc gingembre 1 cc sel 1 pincée de cannell...
Recette Hamburger à la farine complète et au keftas orientale

Hamburger à la farine complète et au keftas orientale

1 vote
Platfacile
30 minutes30 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour le pain burguer : 500 g farine complète 1 cc de levain 1 cc de miel 1 cc de sel Eau tiède Ingrédients pour les keftas ...
Recette Kefta au amandes

Kefta au amandes

1 vote, 1 commentaire
Dessertfacile
15 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 mesure d’amandes pulvérisées (500g) 1 mesure de sucre glace Sirop 2 c à s de vanille 1 c à s d’extrait de vanille 1 c à s d'extrait de noisette De ...
Recette Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre au cumin

Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre au cumin

53 votes, 14 commentaires
Platfacile
320 kcal35 minutes
Ingrédients: 300g de la viande hachée dégraissée. 2 tomates râpées. 1 gousse d’ail hachée. 1 grande cuillère à soupe de persil et coriandre hachés. 3 pommes de ter...
Recette Kafta (ou kefta) à la libanaise

Kafta (ou kefta) à la libanaise

29 votes, 8 commentaires
Platfacile
215 kcal25 minutes
Ingrédients: 400 g de viande hachée d?agneau 1 demi- botte de persil 1 petit oignon sel poivre noir moulu huile...
Recette Tajine de kefta végétarienne

Tajine de kefta végétarienne

26 votes, 12 commentaires
Platfacile
45 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour 2 personnes soit 9/10 boulettes, il vous faut : Pour les boulettes de kefta : - 250g d'haché 100% végétal - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1 oeu...
Recette Tajine de keftas de poulet, petits pois et pommes de terre

Tajine de keftas de poulet, petits pois et pommes de terre

17 votes, 2 commentaires
Platfacile
15 minutes50 minutes
Ingrédients: 500 g de viande de poulet hachée 4 petites pommes de terre 300 g de petits pois (surgelés pour moi) 1 oignon 1/2 botte de persil plat 1/2 botte d...
Recette Tajine kefta carottes et petits pois

Tajine kefta carottes et petits pois

8 votes, 1 commentaire
Platfacile
15 minutes45 minutes
Ingrédients: 500 g de viande hachée (kefta), - 1 kg de carottes, - 1 bol de petits pois surgelés, - 1 oignon, - 2 gousses d'ail, - 1/2 botte de persil (ci...
Recette Kefta de poulet au persil

Kefta de poulet au persil

6 votes, 2 commentaires
Platmoyen
30 minutes15 minutes
Ingrédients: 600 gr de blancs de poulet le jus d'un citron 2 tomates 3 oignons moyens 2 bouquets de persil plat 1 bouquet de menthe fraîche 4 cuillère à sou...
Recette Tajine de boulettes de kefta aux œufs

Tajine de boulettes de kefta aux œufs

6 votes, 2 commentaires
Platfacile
15 minutes50 minutes
Ingrédients: * 500 gr à 700 gr de viande hachée de boeuf * 1 cuil. à café de cumin moulu * 1 c. à café de paprika doux en poudre * 2 c.à soupe d...



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