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Kefta

147 recettes

La kefta est une boulette de viande originaire du Moyen-orient. Sa recette de base se compose de boeuf ou d'agneau hâché mélangé avec des oignons et des épices ( persil, coriandre, cumin ou paprika ). On peut la déguster en tajine de boulettes accompagné d'aubergines frites. Une variante consiste à l'élaborer avec du poisson comme la kefta au merlan tunisienne. Gratinée avec de la purée, elle constitue un excellent hachis parmentier.

  
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Recette Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

53 votes
Platfacile
527 kcal30 minutes
Ingrédients: Les boulettes: 700 g de viande hachée d'agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cumin sel p...
Recette Mini galettes kefta et tomates

Mini galettes kefta et tomates

29 votes
Platmoyen
416 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: 250 g de semouline ou semoule extra fine 1 cas d'huile d'olive 1/2 cc sel 1/2 cc origan 1 cc basilic 1/2 cc sucre 100 ml d'eau tiède 1/2 cc de levure ...
Recette Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons

Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons

10 votes
Platfacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 300 g de viande hachée - 3/4 pommes de terre - 2 poivrons verts - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - persil plat - 1 tomate - du concentré de tomates...
Recette Keftas à la belge

Keftas à la belge

6 votes
Platfacile
10 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 boîte de tomates pelées en cubes 2 boulettes cuites 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuil à café de raz-el-hanout quelques pistils de safran 1 cuil ...
Recette Tajine de kefta aux oeufs

Tajine de kefta aux oeufs

2 votes
Platmoyen
15 minutes30 minutes
Ingrédients: Kefta : 400 g de viande hâchée petit bouquet de coriandre et persil 1/2 cc sel 1/2 cc poivre 1/2 cc paprika 1/4 cc cumin 1 soupçon de cannelle ...
Recette Cheveux d'ange aux légumes et kefta

Cheveux d'ange aux légumes et kefta

2 votes
Platmoyen
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 échalote 1 courgette 1 carotte 1/2 boîte tomates concassées ou deux tomates coupées en petits dés 1 cas de concentré tomates 1 petit bouquet de...
Recette Bricks à la kefta, ou viande hachée

Bricks à la kefta, ou viande hachée

2 votes
Entréemoyen
30 minutes15 minutes
Ingrédients: 200 g de viande hâchée 1 petite botte de coriandre et persil 1 petit oignon 1/2 cc poivre 1/2 cc paprika 1/2 cc gingembre 1 cc sel 1 pincée de cannell...
Recette Tajine de kefta à l'oeuf

Tajine de kefta à l'oeuf

1 vote
Platfacile
45 minutes33 minutes
Ingrédients: - 500 grammes de viande hachée : bœuf ou agneau - 2 oignons - 4 branches de persil - 1 petite poignée de coriandre fraîche - 1 cuillère à soupe d'...
Recette Tajine de keftas (boulettes) aux herbes et au citron

Tajine de keftas (boulettes) aux herbes et au citron

1 vote
Platfacile
10 minutes10 minutes
Ingrédients: 1) Pour le Keftas : - ½ oignon haché grossièrement - 2 cuillères à soupe de persil plat grossièrement ciselé - 2 tranches de pain sans la croûte - 1 ...
Recette Spécial ramadan #1: batbouts à la kefta et salade de poivrons grillés

Spécial ramadan #1: batbouts à la kefta et salade de poivrons grillés

1 vote
autrefacile
85 minutes19 minutes
Ingrédients: 1) Salade froide de poivrons grillés: - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 2 belles tomates pas très mûres - 1 gousse d'ail - sel, huile d'olive (impo...
Recette Tajine de kefta aux oeufs ( maroc )

Tajine de kefta aux oeufs ( maroc )

1 vote
Platfacile
25 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour les boulettes de viande : - 1 kg de viande hachée - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail en purée - 2 cuillères à soupe de persil plat haché et coria...
Recette Hamburger à la farine complète et au keftas orientale

Hamburger à la farine complète et au keftas orientale

1 vote
Platfacile
30 minutes30 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour le pain burguer : 500 g farine complète 1 cc de levain 1 cc de miel 1 cc de sel Eau tiède Ingrédients pour les keftas ...
Recette Tajine aux keftas

Tajine aux keftas

1 vote
Platmoyen
20 minutes1 heure
Ingrédients: - 3 oignons - 1 c à C de paprika - 1 C à C de gingembre en poudre - 1/2 C à C de cumin en poudre - 1 pincée de safran - 1/2 bouquet de...
Recette Kefta au amandes

Kefta au amandes

1 vote
Dessertfacile
15 minutes15 minutes
Ingrédients: 1 mesure d’amandes pulvérisées (500g) 1 mesure de sucre glace Sirop 2 c à s de vanille 1 c à s d’extrait de vanille 1 c à s d'extrait de noisette De ...
Recette Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre au cumin

Boulettes de kefta à la sauce tomate et pommes de terre au cumin

53 votes
Platfacile
322 kcal35 minutes
Ingrédients: 300g de la viande hachée dégraissée. 2 tomates râpées. 1 gousse d’ail hachée. 1 grande cuillère à soupe de persil et coriandre hachés. 3 pommes de ter...



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