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Raviolis aux épinards, ricotta et jambon fumé
Raviolis aux épinards, ricotta et jambon fumé
Un plaisir de goûter en toute liberté avec ces délicieux raviolis.
Ingrédients
4
Coût estimé: 4.57Euros€ (1.14€/part)
Préparation
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Pétrir la pâte pour former une boule, que vous laisserez reposer 30 minutes.
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Préparer la farce: prenez 500g d'épinards frais (blanchis 5 minutes dans de l'eau bouillante), hachez finement et faire revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre. Mettre à refroidir dans un saladier puis ajouter 2 belles cuillères à soupe de ricotta. Ajouter 50g de parmesan râpé et l'équivalent de 3 tranches de jambon fumé coupées en tout petits bouts. Saler, poivrer et la farce est prête.
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Ensuite, on étale et aplati la pâte.
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On découpe des cercles avec des emporte-pièce de 80 mm et on met dessus des petits tas de farce.
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Refermer les ravioles en évitant que cela fuit de tous les côtés.
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Laisser mes ravioles au frais.
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Au moment de passer à table, on les plonge dans un grand volume d'eau bouillante salée et au bout d'une douzaine de minutes, ils remontent enfin à la surface. Il faut un quart d'heure de cuisson pour que tout soit cuit.
Et à servir le tout, simplement saupoudrés de parmesan râpé.
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D Dans la cuisine d'Audinette
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (267g)
Calories: 485Kcal
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Glucides: 56.6g
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Lipides: 15.7g
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Gras sat.: 5.2g
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Protéines: 24.7g
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Fibres: 7.4g
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Sucre: 2.4g
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ProPoints: 13
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SmartPoints:
14
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Commentaires des membres:
Super bon