Kumquats

36 recettes

Le kumquat aussi appelé « petit agrume d'or » constitue une excellente source de vitamine C et de cuivre. Semblable à une minuscule orange, ce petit fruit ovale est consommée en entier, confit ou en accompagnement de mets salés tels que les cuisses de canard laquées aux fruits exotiques ou le sauté de veau aux agrumes et au miel. Cuits et mis en conserve, les kumquats sont employés à la confection de sauces, sirops, compotes et marmelades.

Gateau de semoule à la clémentine au caramel de kumquat

Dessert facile 15 min 30 min

Ingrédients: 200 g de sucre 200 ml d'eau kumquats sirop de sucre 3/4 litre de lait 125 g de semoule moyenne 3 jaunes d’oeufs 3 blancs d’oeufs en neige

Crème brûlée aux kumquats

(4 votes), (10)

Dessert facile 10 min 4 min

Ingrédients: 75 cl de lait 60 g de maïzena 2 oeufs 50 g de sucre blanc 50 g de sucre complet du Pérou 12 kumquats 6 cuillères à soupe de cassonade

Tartelettes fondantes aux kumquats et au gingembre

(2 votes), (73)

Dessert moyen 20 min 45 min

Ingrédients: Pour 4 tartelettes : Pour la pâte : 150 g. de farine de blé T65 4 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. bombée de sucre roux au gingembre (ou 1/2 c. à...

Cheesecake aux kumquats confits.

(1 vote), (70)

Dessert moyen 35 min 40 min

Ingrédients: Fruits confits : 500 gr de kumquats 250 gr de sucre 250 ml deau Cheesecake : 250 gr de biscuits 50 gr de beurre 1 yaourt 200 gr de fromage frais...

Cabillaud piqué au gingembre, kumquats confits et émulsion d'agrumes

(1 vote), (5)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 400 g de dos de Cabillaud 200 g gros sel 20 g Pissenlit blanc radis rose 1 mini concombre 50 g gingembre frais épluché 1 orange sanguine 1 orange...

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

(155 votes)

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités!

Macaron choco-kumquats

(1 vote), (1) , (2)

Autre facile 10 min 20 min

Ingrédients: 150 g de kumquats 175 g de sucre 225 g d’eau

Tatin de riz aux kumquats, anniversaire des picholines

(1 vote), (15)

Dessert facile 30 min 1 heure

Ingrédients: Une vingtaine de kumquats 200 g de riz rond 120 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe 2 oeufs 1 litre de lait 20 g de beurre 1 pincée de safran en...

Filet mignon de porc aux kumquats

(1 vote), (10)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1 filet mignon de 300 g 1 orange 13 kumquats ½ cuillère à soupe de miel de thym ½ cuillère à soupe de miel de romarin 1 carotte 1 carotte jaune 2...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Filet de canard aux kumquats et purée de topinambours

(1 vote), (4)

Plat facile 25 min 15 min

Ingrédients: Pour le canard : 1 filet de canard 8 kumquats 2 cuillères à soupe rases de miel 2 cuillères à soupede tamari 2 cuillères à soupe de jus de citron 2...

Terrine de foie gras aux poires, accompagnée de kumquats confits

(1 vote), (4)

Plat facile 12 heures 3 heures

Ingrédients: des poires 500 ml d'eau 350 g de sucre une demi-gousse de vanille fendue Pour les Kumquats: des Kumquats 500 ml d'eau 450 g de sucre Pour le foie...

5 bonnes raisons de goûter aux kumquats

(8 votes)

Dans la famille des agrumes, on appelle le plus petit: le kumquat. Ce petit agrume qui ressemble étrangement à l'orange est peu connu en France et pourtant il présente de nombreuses qualités....

Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats

(1 vote), (1) , (16)

Plat moyen 35 min 1 heure

Ingrédients: 2 magrets de canard 2 navets longs 60 g beurre doux QS huile de tournesol, miel, graines de coriandre, sel et poivre, vert de cébette (remplacé...

Kumquats confits

(4 votes), (9)

Boisson facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 kg de kumquats 1 kg sucre 2 verres d'eau

Confiture de kumquats

(4 votes), (108)

Autre facile 5 min 45 min

Ingrédients: 150 g de kumquats 150 g de sucre 1/2 verre d'eau

Kumquats confits

(3 votes), (5)

Goûter facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 50 à 100 g de sucre en poudre eau 400 à 500 g de kumquats frais

Défi d'une lectrice ... cake aux kumquats

(2 votes), (13)

Autre facile 20 min 50 min

Ingrédients: 130 g de farine de pois chiche 170 g de farine de blé de type T80 1/2 cuillère à café de bicarbonate 25 cl de lait ribot 2 oeufs 2 cuillère à...

Cotelette de porc aux kumquats et muscat de rivesaltes

(1 vote), (4)

Plat facile 10 min 12 min

Ingrédients: 2 grosse côtelette de porc épaisse 60 ml de muscat de Rivesaltes (ou autre vin liquoreux) 10 kumquats coupé en quatre 1 cuillère à café de miel 1...

Gâteau spongieux caramélisé aux kumquats et à l'orange douce

(1 vote), (1) , (13)

Dessert facile 20 min 32 min

Ingrédients: Pour le gâteau : Une douzaine de kumquats 175 g de fromage blanc au soja (Provamel) 30 g de fécule de pommes de terre 120 ml de lait de riz (Lima)...

Parfait de miel aux kumquats caramélisés

Dessert facile 15 min 30 min

Ingrédients: 90 g de miel liquide 4 jaunes d'oeufs à température ambiante 300 ml de crème fraîche fouettée 500 g de kumquats 350 g de sucre en poudre

Cake kumquats et raisins secs

Goûter facile 10 min 40 min

Ingrédients: 160 g de farine ½ sachet de levure chimique 3 oeufs 125 g de sucre glace 125 g de beurre mou 50 g de raisins sec 12 kumquats confits 2 cuillères...

Biscuits sablés bretons aux noix de pécan, kumquats et fraises confits

Dessert facile 20 min 776 kcal

Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 120 g de sucre 135 g de beurre demi-sel à température ambiante 200 g de farine 1/2 sachet de levure 60 g de noix de pécan 60 g de...

Gâteau tendresse... au confit de kumquats !

Dessert facile 45 min 1 heure

Ingrédients: Pour le confit de kumquats : 150 g de kumquats bio, lavés et séchés 1 pincée de bicarbonate 150 g de sucre semoule le jus d'un citron Pour le...

Petits gâteaux aux kumquats

Dessert facile 10 min 20 min

Ingrédients: 200 g de mascarpone 12 kumquats 100 g de sucre 250 g de farine 100 ml de lait 5 cuillères à café de baking powder ou 1/2 sachet de levure chimique...

Saumon cru marine a la noix de coco

(6 votes), (3) , (223)

Plat moyen 1 heure

Ingrédients: 500 g de saumon très frais 1/2 concombre 3 carottes 2 tomates 1 oignon blanc 5 citrons vert 1/2 boite de lait de coco 6 Kumquats Gros sel (de lile...

Comtoiline (ou galette des rois franc-comtoise revisitée)

(3 votes), (1) , (27)

Dessert facile 15 min 20 min

Ingrédients: Je vous présente un croisement de la galette des rois typiquement franc-comtoise (appelée aussi Comtoisine) et de mon prénom non pas par...

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