Hacher un oignon et le faire revenir dans une une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Quand il devient translucide, ajouter deux-trois gousses d'ail pelées et hachées, ainsi que quelques feuilles de persil.
Laisser cuire un peu, avant de vider les tomates dans la cocotte.
Écraser un peu ces dernières, porter à ébullition et laisser mijoter à découvert un bon quart d'heure.
Au bout de ce temps, si elles sont encore dures, prendre votre courage à deux mains et vous saisir du presse purée (celui à manche, qui fait du mash plutôt que de la purée).
Puis verser le contenu rincé et égoutté d'une boîte moyenne de haricots blancs tout cons. A partir de là, remettre à ébullition, puis laisser mijoter à petits bouillons en touillant de temps à autre pour éviter que ça n'attache au fond.
C'est prêt quand le jus des tomates à épaissi (environ 30 à 45 minutes). Laisser refroidir un peu avant de déguster avec du pain frais si votre régime le permet.
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Commentaires des membres:
Cette recette me sera fort utile,facile à faire et pas chère.Merci