Posté le 03/02/2008 17:19:00 Par Découvertes culinaires (Voir son site)
Mes enfants ont souhaité des crêpes sucrées et simples. J?ai quand même fait quelques améliorations.
Pour ma pâte à crêpes :
300g de farine
75cl de lait
3 ?ufs
1cs de sucre
Sucre vanillé
L?huile
Quelques goûtes d?arôme ou extrait de vanille
1cc de cacao amer pour 4 petites crêpes
Faites cuire vos crêpes selon votre recette. A la fin j?ai ajouté du cacao pour finir avec 4 crêpes au chocolat.
Pour ceux qui voulaient que ce soit simple il y avait du sucre en poudre, Nutella et Grand Marnier et chacun se servait.
Pour les plus gourmands au choix :
Crêpes Suzette
Source : www.cuisine.tv
Pressez jus d?une orange et d?un demi-citron. Mélangez 30g de sucre avec 30g de beurre pommade. Ajoutez 5cl de Grand Marnier et faites fondre ce mélange dans une poêle, ajoutez les jus et le zeste d?une orange. Faites réduire.
Imprégnez de cette sauce la crêpe, pliez-la et servez avec des quartiers d?orange.
Crêpes façon « forêt noire »
J?ai décongelé quelques cerises griottes dans 1-2 cs de Kirch.
J?ai fait cuire les crêpes au chocolat en ajoutant 1cc de cacao à la pâte. J?ai choisi une petite poêle de 18cm. J?ai garni les crêpes de chantilly, plié les cotés vers le centre, et décoré avec des cerises griottes et puis arrosé avec le jus au Kirch.
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