FETE DES "CORNAS", les cornets de Murat

Préparation

• Faire fondre le beurre.
  Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'au blanchiment. Ajouter la farine et le beurre. Bien mélanger.
• Beurrer une tôle à pâtisserie. Préchauffer le four à 180°C. Faire des cercles d'une dizaine de centimètre de diamètre.
• Cuire environ 6 minutes. Sortir du four et rouler immédiatement les cercles de pâte pour leur donner la forme d'un cornet. Veiller à bien fermer le "fond".
• Déposer sur un support où le cornet peur refroidir sans se déplier. Par exemple, on peut retourner et percer une boite à œufs de petits cercles où l'on dépose 6 cornets, le temps qu'ils refroidissent. Garnir avec la crème que l'on souhaite avant de servir.