Posté le 05/01/2009 19:56:00 Par Saveurs & couleurs (Voir son site)
Deuxième volet de mes petites recettes apéritives. Après les petits croissants, je vous propose des petits canapés préparés non pas sur du pain, mais sur des rondelles de pommes de terre.
Aux crevettes, sauce crème-ciboulette :
- des pommes de terres cuites à l'eau ou à la vapeur
- des crevettes décortiquées
- de la crème fraîche épaisse ( allégée ou non, peu importe)
- de la ciboulette ciselée
Après avoir cuit les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur et une fois qu'elles ont tiédies, les couper en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur.
Mélanger la crème fraîche avec la ciboulette et assaisonner selon votre goût.
Disposer un peu de crème à la ciboulette sur les pommes de terre et terminer par une crevette.
Au caviar d'aubergine et au chorizo :
- toujours les pommes de terre coupées en rondelles
- du caviar d'aubergine ( acheté tout prêt pour moi !)
- des tranches fines de chorizo
Même procédé que pour celles aux crevettes : on tartine de caviar d'aubergine, on plie en 4 la rondelle de chorizo et on fixe le tout avec un pic en bois !
Et voilà le travail !
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Salade vitaminée pour se préparer à la fin d'année !
Ajouté le 21/12/2006 07:12:00
Il en faut des vitamines en cette saison ... finir le boulot avant les vacances qui arrivent, courir après les cadeaux des Noël (et les idées !) et enfin finaliser un projet immobilier. Alors une petite salade vitaminée, ça ne fait pas de[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
-
L'inavouable plaisir de se rouler dans la fange ou un hommage à DesprogesAjouté le 25/12/2006 08:12:00
Il y a peu, Laurent Baraou avait rendu un hommage à Desprosges . C'est en mangeant avec une véritable jubilation un hot dog maison que je me suis souvenu à mon tour d'un texte du grand homme lu avec bonheur il y a une vingtaine d'année .[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
-
Pains d?épice de Nuremberg (quand le glacage se fait la malle)
Ajouté le 07/01/2007 12:01:27
Des petits pains d’épice croquants, délicieusement épicés et frais avec ce petit gout de citronnat…Ils sont très faciles à faire mais je n’ai jamais obtenu le résultat qui est en photo.J’ai testé une décoration au[...]http://www.grignotebarbotine.fr/?p=238
-
de 2008 à 2009... Juste 365 jours et une page qui se tourne...Ajouté le 02/01/2009 00:01:00
2007 année maudite... 2008 le bonheur? Alors finalement 2008 ce fût quoi ? Tout d'abord une année qui commence en beauté avec des vrais Z'AMOURS qui nous manquent terriblement et à qui nous avons pensé TRÈS TRÈS fort hier[...]http://harryssa.canalblog.com/archives/2009/0...
-
La page se tourne...Ajouté le 04/01/2009 09:56:03
Eh oui ! Aujourd'hui c'est l'épiphanie, dernier volet des fêtes de fin d'année avant d'en clore définitivement le chapitre , du moins jusqu'à l'an prochain. Pourtant ce n'est pas une recette de galette que je vais vous proposer, puisque je n'en[...]http://goutscouleurs.canalblog.com/archives/2...
