Posté le 07/01/2008 10:48:19 Par Croquons la nature ! (Voir son site)
ou "Variation sur le thème du "lait" de sarrasin". Ben oui, c'est ma période "laits végétaux"!
Un bon goût d'avoine et une texture aussi crémeuse que pour la recette "lait" sararsin/noisette !
Matériel : un blender
Ingrédients :
-3 cuillères à soupe bombées d'avoine décortiquée (= gruau d'avoine) trempée puis germée 3 ou 4 jours
-3 cuillères à soupe bombées de sarrasin germé
-1 poignée d'amandes trempées
-2 dattes
-parfum au choix : vanille, cacao cru en poudre, cannelle ... (facultatif. Ce "lait" est délicieux sans)
Préparation :
Mixer les 3 premiers ingrédients. Passer au chinois au dessus d'un bol en pressant bien pour récupérer le maximum de liquide puis mixer ce liquide avec les dattes coupées finement (et l'arôme de votre choix).
C'est prêt! Enjoy!
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VERRINE DE PANACOTTA AU LAIT D'AVOINE, MARRON ET NOIX
Ajouté le 20/01/2008 09:04:00
Quand on aime, on ne compte pas, non? Après ma panacotta coco/cannelle qui m'avait beaucoup plus, je me suis lançée dans un autre essai avec l'agar-agar, une verrine au lait d'avoine, crème de marron et noix . J'avais sous la[...]http://carochococo.canalblog.com/archives/200...
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Entremet velouté aux dattes et lait d'avoine de L.SalomonAjouté le 30/01/2008 07:00:00
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Tarte de printemps le temps d'un 5 à 7 dans un hôtel particulierAjouté le 29/04/2008 05:59:00
La semaine dernière après mon retour de Bretagne ... J'ai eu la joie de recevoir une invitation pour une soirée organisée dans un lieu magnifique : L'Hôtel Particulier de Montmartre ... J'adore ce genre de lieux, intime, luxueux,[...]http://eggsandmouillettes.blogspot.com/2008/0...
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