Posté le 21/09/2008 19:33:00 Par en toute simplicité (Voir son site)
pour cuisiner une langue de boeuf il faut du temps, c'est quand même assez long mais que c'est bon...
Pour une langue de 2,500 Kg (environ) :
Faire tremper la langue toute une nuit dans de l'eau vinaigrée.
Puis faire cuire la langue dans un [...]
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Langue de Boeuf Sauce Tomate et Câpres
Ajouté le 16/04/2007 00:04:00
Aujourd'hui je cède ma cuisine à Colette (Maman) qui se propose de vous préparer une bonne langue de boeuf dont elle seule a le secret ;o) Cette recette est un vrai régal accompagnée de riz basmati ou d'une bonne purée. LANGUE DE BOEUF[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
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LANGUE DE BOEUF, SAUCE PIQUANTEAjouté le 11/11/2007 20:35:00
LANGUE DE B?UF, SAUCE PIQUANTE Une recette bien agréable en hiver, si on aime les abats. Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 langue de b?uf de 2kg environ - 1 couenne de porc - 2 oignons - 4 carottes - 1 gros bouquet garni - 25cl de[...]http://latabledamelie.blogspot.com/2007/11/la...
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FILET DE BOEUF EN BRIOCHE, SAUCE AU FOIE GRAS
Ajouté le 17/12/2007 08:00:00
; . . . Pour préparer Noël.......... ..........encore un retour aux sources avec cette recette. En effet elle est tirée d'un de mes plus vieux livres de[...]http://miechambo.canalblog.com/archives/2007/...
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Boulettes de boeuf à la sauce tomateAjouté le 02/01/2008 15:43:00
(autres recettes) Je ne me souviens plus où j'ai trouvé cette recette donc si quelqu'un le sais n'hésité pas à me le dire que je fasse un lien! Ces boulettes étaient super bonnes j'ai fait quelques petites modifications mais[...]http://didi74.canalblog.com/archives/2008/01/...
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Pâtes à la mode tunisienne: boulettes de boeuf au fenouil & sauce tomateAjouté le 26/06/2008 08:45:00
Voici la 3ième recette issue de " La cuisine juive tunisienne " d'Andrée Zana-Murat, et comme à chaque essai je suis conquise. Après la tajine de veau au citron et les cigarettes au miel voici les boulettes de viande aromatisées au fenouil,[...]http://marionion.blogspot.com/2008/06/ptes-la...
