Lard

612 recettes

Le lard de porc, qui se trouve sous différentes formes - lardons, barde, poitrine, bacon ou même saindoux - entre dans la composition de nombreuses recettes. On trouvera, dans toute bonne choucroute, des tranches de poitrine fumée, comme en accompagnement d'une bonne potée au chou. Les lardons s'imposent dans la recette de nombreux cakes. L'omelette au lard, ou les pommes de terre sautées au bacon et lamelles de truffe magnifient ce savoureux ingrédient.

Velouté de topinambour, pomme de terre et lard

(13 votes), (2) , (1085)

Entrée facile 35 min 223 kcal

Ingrédients: 500 gr de topinambours 2 pommes de terre 10 cl de crème 4 tranches de lard huile d'olive

Nids de pâques aux pommes de terre

(8 votes), (4) , (1936)

Plat moyen 42 min 122 kcal

Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 2 œufs 5 tranches de lard 70 gr de fromage râpé 12 œufs de caille sel poivre

Saucisse de morteau et lentilles mijotées

(5 votes), (1) , (140)

Plat facile 1 h 10 m 312 kcal

Ingrédients: 1 saucisse de Morteau 500gr de lentilles vertes 4 tranches de lard (épaisses ou 8 tranches fines) 1 oignon 1 clou de girofle 1 branche de céleri 3...

Cocido - ragoût à l'espagnole

(1 vote), (172)

Plat facile 2 h 15 m 372 kcal

Ingrédients: 3,5L d’eau 1 os salé 300gr de jambon serrano 500gr de cuisses de poulet 100gr de lard 1 carotte (grosse) 1 pomme de terre 100gr de haricots plats...

Yakisoba, le fameux plat de pâtes japonais

(1 vote), (1) , (431)

Plat facile 15 min 7 min

Ingrédients: 300 gr de nouilles soba (ou udon) 200 gr de viande de porc (échine ou lard) 100 gr de chou 50 gr de ciboulette 50 gr de pousse de soja (en boite,...

Brochettes de tomates cerise au lard et balsamique

(80 votes), (30) , (541)

Apéritif facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 barquette de tomates cerise 12 tranches de lard 1 bouquet de sauge fraîche 15 cl de vinaigre balsamique un peu de beurre 2 cuillères à soupe...

Cappuccino de potimarron au lard fumé

(40 votes), (12) , (561)

Entrée moyen 50 min 255 kcal

Ingrédients: 100g de lardons fumés 20cl de crème liquide entière 1 kg de potimarron 1 oignon 1 blanc de poireau Huile 1 cac de sucre en poudre Bouillon de...

Roti de saumon au lard, riz persillé, champignon, crevettes et surimis

(37 votes), (9) , (334)

Plat facile 40 min 1303 kcal

Ingrédients: Pour le Saumon : 2 pavés de saumon (de préférence carré) 8 tranches de lard de la ficelle de cuisine (facultatif) Pour le riz : 200g de riz 12...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Velouté de carottes et sa chips de lard croustillante

(33 votes), (12) , (1419)

Entrée facile 25 min 237 kcal

Ingrédients: 500 gr de carottes 1/2 litre de bouillon de volaille 40 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 tranches de poitrine fumée sel poivre quelques noix

Velouté de potiron au lard et à l'avocat

(27 votes), (6) , (186)

Entrée facile 40 min 354 kcal

Ingrédients: 500g de potiron 1 oignon 3 pommes de terre moyenne 20cl de lait 1 cube de bouillon de volaille 1 avocat 100g de lard

Tarte à l'oignon surprise (pommes de terre, lard, camembert)

(24 votes), (12) , (835)

Plat facile 45 min 1447 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 pommes de terre cuites en robe des champs Gruyère râpé 5 très fines tranches de lard fumé 1/2 camembert au lait cru 1 kilo...

Fèves au lard à la mijoteuse

(18 votes), (2) , (21)

Plat facile 5 h 15 m 224 kcal

Ingrédients: 2 tasses d'haricots blancs ½ livre ( 225 gr ) de lard salé , coupé en dés 1 oignon moyen, entier ¼ tasse ( 125 ml )de cassonade ¼ tasse( 125 ml )...

Fèves au lard au sirop d'érable à la mijoteuse de ricardo

(17 votes), (5) , (16)

Plat facile 6 h 15 m 675 kcal

Ingrédients: 1 litre de haricots blancs secs ou haricots Navy 1,5 litres d'eau froide environ 250 ml de sirop d'érable 125 ml de ketchup 225 g de lard salé...

Lard rôti... comme en bretagne

(16 votes), (4) , (23)

Plat facile 6 heures 410 kcal

Ingrédients: 500G de lard Gros sel Piment d'espelette

Poires au lard farcies de fromage basque coulant

(15 votes), (200)

Entrée facile 5 min 20 min

Ingrédients: 2 poires Conférence 25 cl de vin blanc (moelleux) 25 cl d'eau Poivre 5 baies 100 gr de fromage de brebis basque 1 paquet de tranches de poitrine...

Velouté de petits pois-lard et chantilly persillée au parmesan

(14 votes), (4) , (402)

Entrée facile 35 min 544 kcal

Ingrédients: 1 kg de petits pois surgelés ou frais 4 échalotes 1 bouillon-cube 150gr de lardons fumé 20cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de parmesan 1...

Potage saint-germain aux pois cassés et lard fumé

(12 votes), (7) , (521)

Plat moyen 1 h 15 m 234 kcal

Ingrédients: 300 g de pois cassés 2 carottes 1 oignon 100 g de lardons fumés 2 cuillères à soupe de beurre 1 morceau de sucre sel, poivre persil pour la...

Fèves au lard (au four)

(11 votes), (1) , (10)

Plat facile 8 h 20 m 396 kcal

Ingrédients: 2 tasses (environ 400 g) de fèves sèches (haricots blancs) 1/2 lbs (225 g) de lard salé 1 oignon moyen, entier 1/4 tasse (45 g) de cassonade 1/4...

Médaillons de lotte au lard sauce exotique

(10 votes), (5) , (88)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: une dizaine de morceaux de lotte une trentaine de tranches fines de lard fumé 3 gros oignons 4 gousses dail 2 cuill.à soupe dhuile 1 verre de vin...

Noix de saint-jacques sur lit de polenta et de lard fumé

(9 votes), (7) , (35)

Plat facile 15 min 701 kcal

Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques sans corail 8 fines tranches de lard fumé 8 feuilles de basilic 8 tomates confites Pesto Beurre Pour la Polenta : 250 g...

Minestrone de légumes d'hiver au lard fumé

(9 votes), (2) , (525)

Plat facile 40 min 497 kcal

Ingrédients: 200 g de petites pâtes 400 g de haricots blancs 2 oignons 2 gousses d'ail 3 carottes 2 pommes de terre 2 branches de céleri 2 cubes de bouillon...

Couronne de pommes de terre au lard et celeri !

(8 votes), (2) , (45)

Plat moyen 20 min 1 heure

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair farineuse 400g de céleri rave 12 longues lanières de poitrine fumée découennée 2 CS huile 2 oeufs + 2 jaunes 30 cl...

Le rôti de porc à l'ardennaise ou le rôti aux pommes, peket et lard.

(8 votes), (4) , (46)

Plat facile 55 min 616 kcal

Ingrédients: 1 rôti de porc (de 800 g) 1 pomme 2 épaisses tranches de lard fumé 2 oignons 1 verre d'alcool de genièvre ou du peket 1 peu de beurre Des baies de...

Fèves au lard au four ou à la mijoteuse

(6 votes), (1) , (3)

Plat facile 30 min 7 heures

Ingrédients: 1 L (4 tasses) de haricots blancs secs ou haricots Navy Eau de trempage 7 Tasses 1, 75 L d'eau froide, environ ( pour la cuisson) 3 oignons,...