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Lasagnes presque light aux légumes et à la béchamel

Par Envie culinaire
(4.60/5 - 5 votes)

1 commentaire

Je vous ai concocté une petite recette de lasagnes tout simple pour utiliser les légumes frais qu?il me restait. Je n?ai pas fait les pâtes mais c?est prévu pour la prochaine fois.
Cette recette est presque light car elle ne contient pas de sauce tomate et pas de viande mais il est possible de la rendre encore plus faible en calorie en allégeant la béchamel pour celles et ceux qui entre dans la période régime avant bikini ;-)
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Ingrédients pour 8 personnes :
1 paquet de lasagnes
1 courgette
5 carottes
1 oignon
4 pommes de terre
De la sauce béchamel (Voici la recette que j?utilise : Sauce béchamel de Chef Simon)
Du fromage râpé
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Épluchez et coupez tous vos légumes en  brunoise. Rincez-les, séchez-les et faites les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d?huile d?olive.  Les légumes doivent rester croquant.
Préparez votre plat à four et mettez un peu de béchamel au fond du plat.
Prenez une poêle dans laquelle vous faites chauffez de l?eau et un filet d?huile. Cette poêle servira à pré-cuire les pâtes.
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Passez chaque feuilles de lasagnes quelques minutes dans l?eau bouillante.
Montez ensuite les étages des lasagnes en alternant pâtes, légumes, pâtes, béchamel.
Lorsque vous avez épuisez tout vos ingrédients, répartissez le fromage râpé sur l?ensemble du plat.
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Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 min.
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Bon appétit !


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Par Envie culinaire (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Super, pas cher, pas calorique et c bon



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